2023年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察分析报告-益普索_32页_2mb

2023年中国包装即饮茶市场持续扩大，五年复合增长率预计超10%，增速领先其他饮料品类。市场以2-5元的传统品牌为主，后浪黑马品牌（如元气森林、喜茶）及新锐跨界品牌（如三得利、伊藤园）通过高定价策略在电商渠道实现显著增长，尤其以无糖产品为核心。电商渠道中，中端（15-25元/500ml）和高端（35元以上/500ml）价位SKU销量增速最快，如元气森林无糖茶、三得利茉莉/橘皮乌龙茶、康师傅冰红茶等。消费者购买时首要考量为含糖量，无糖/代糖偏好凸显，其次为解渴、口感好、品牌因素。即饮茶创新模式借鉴现制茶饮，通过内部研发测试、重点城市推广及消费者反馈调整，形成快速迭代机制。当前市场趋势包括工艺升级（低温冷萃、原叶萃取）、原料品质化（如添加真正果汁、进口奶源）、国风化茶底偏好（茉莉花茶、龙井、铁观音等）、果茶偏好柠檬/葡萄、奶茶转向植物奶基底（椰奶、燕麦奶）。包装规格以300-500ml为主，联名款、高颜值设计及环保理念受追捧。跨品类融合如茶咖、茶酒、气泡茶等成为新趋势。

植物饮料市场中，消费者普遍认知为草本饮料和凉茶，传统凉茶品牌（王老吉、加多宝）仍占主导，但年轻品牌通过现代包装、无糖配方及健康功能快速崛起。植物饮料用户以30-39岁一线城市中青年为主，关注健康养生。饮用障碍主要源于对功能认知不足（52%）及口感问题（30%），年轻人更关注草本成分的药味，中老年人担忧药物冲突。饮用场景集中在清热降火（34%）、解油腻（15%）及日常养生（14%）。消费者期望未来植物饮料扩展至提高免疫力、缓解疲劳、改善睡眠等功能。成分偏好金银花（45%）、菊花（43%）、陈皮（31%）、薄荷（30%）等传统草本，同时薏仁米、玉米须、决明子等非主流成分也具潜力。糖分偏好仍以有甜味为主（81%），但低糖/代糖需求上升，部分消费者（20%）偏好无甜味。整体市场呈现健康化、多样化及年轻化趋势。