2022-01-06-中国饭店协会-2021中国饭店业职业经理人胜任力报告_52页_9mb

中国饭店业职业经理人胜任力报告（2021）分析如下：

1. 执行摘要

• 2021年为“十四五”规划开局，饭店业面临疫情新常态与市场重构，人才管理成为优先事项。
• 胜任力模型基于中国传统文化，强调“包容”、“谦虚”等领导特质，职业经理人需从员工晋升至管理层，角色转换存在挑战。
• 关键趋势：数字化转型需求、区域文化差异、人才短缺，职场需注重创新与执行力，环保与社会责任并重。

2. 研究方法

• 定性与定量结合：专家座谈会、问卷调查（116份）、深度访谈（21人），覆盖中国七大地理分区，地域文化差异对人才需求的底层逻辑是研究报告的重要视角。

3. 经理人胜任力模型

• 四大能力维度：领导力、商业敏锐度、风险管理、可持续发展。
• 商业化与运营品质：占比40.3%，受访经理人普遍具备市场洞察力和客户导向，但在客户需求识别和创新方面需提升。
• 领导力与团队赋能：占比50%，执行力强，但团队沟通和风险管理需加强，默认晋升路径（一线员工→部门经理→总经理）导致视野不足，行业需注重国际视野拓展。
• 风险管理与可持续发展：占比39.7%，反馈安全和环保意识较强，但在长效机制建立方面仍需改进。

4. 行业趋势与挑战

• 数字化转型：中国酒店业尚未完全进入成熟阶段，主要停留在基础反应期，需注重数据挖掘和数字渠道利用。
• 区域化特征明显：东北部人口结构以成熟员工为主，房地产发达地区餐饮部人才队伍短缺。
• 人才培养：校企合作、人力资源外包、服务机器人是应对人才短缺趋势的重要方式；经验丰富的经理人预期年薪超50万。

5. 优秀经理人分享与企业实践

• 职业经理人培养：强调内部梯队建设、长远职业规划、目标导向、执行力等核心能力。
• 团队管理：注重公平公正、创新能力、品牌文化与员工激励，将职业经理人的责任感和培训结合文化理念打造企业特色品牌。
• 数字化转型：推出在线预约、智能服务、科技驱动的客户服务；吸收混合式管理模式，实现外部扩张。

6. 报告版权声明

• 中国饭店协会与咨询公司洛桑酒店管理学院联合发布，所有资料与解释权归属中国饭店协会，未经授权不得使用报告内容。

综上，该报告为中国饭店业对其职业经理人现状与未来发展的系统分析，提供了行业研究、人才培养与数字化方向的全面研究成果。