2017-海外巡礼系列之whole_food-精品超市的运营之道_21页-2mb
报告摘要
商业贸易行业总结:坚守龙头,蓄势成长
核心内容
本报告聚焦商业贸易行业,特别是零售板块的市场表现与行业趋势,同时深入分析了美国全食超市(Whole Foods Market)的运营模式与成功经验,为国内零售企业提供了可借鉴的参考。
主要观点
1. 行业整体表现
- 5月沪深300指数上涨2.51%,但商贸板块指数下跌4.23%,跑输大盘。
- 从主题板块来看,黄金珠宝、国企改革、传统零售等板块表现不佳,而电商新业态板块略有上涨。
- 从市值来看,中市值板块跌幅最大,达5.72%,小市值板块跌幅相对较小。
2. 龙头企业表现
- 行业整体进入调整期,但具备强运营能力的龙头企业依然表现出色。
- 龙头公司享受估值溢价,且未来有望继续受益于行业整合红利。
- 重点推荐的公司包括:永辉超市、老凤祥、重庆百货、南极电商、苏宁云商等。
3. 成长股机会
- 成长股在经历半年的弱势后,估值重新具备吸引力。
- 在跨境出口、电商服务、生鲜等细分领域,成长型龙头公司更具投资价值。
- 重点推荐:南极电商、永辉超市、青岛金王等。
4. 国企混改机会
- 国企混改仍是2017年重点关注的主题。
- 重点推荐:天虹股份、重庆百货、百联股份、银座股份、合肥百货等。
全食超市运营之道
1. 行业背景
- 全食超市是美国最大的天然与有机食品零售商,自1980年创立以来,成长为行业领导者。
- 2015年,全美有机食品零售规模达397.5亿美元,年复合增速14.1%,远高于居民食品消费支出增速。
2. 成功要素
- 乘有机消费升级之风:全食超市抓住有机食品市场快速增长的机遇,成为细分蓝海市场的领导者。
- 聚焦高端消费群体:通过选址和选品策略,吸引高收入和高知人群,形成差异化竞争壁垒。
- 放权员工,特色管理:采用“社团化”管理制度,激发员工积极性,提升人效和创利能力。
3. 运营细节
- 门店选址:主要分布在高收入、高知人群聚集区,如美国东、西海岸和加拿大。
- 选品策略:SKU数达3.5万(大店可达5.5万),生鲜与食品占比超70%,自有品牌占比约15%。
- 品控机制:严格的产品质量管理体系,包括供应商审核、产品召回机制、品质评价体系等。
- 员工管理:采用小团队经营、透明财务信息、公平薪酬制度,构建员工与管理层之间的信任关系。
4. 营销策略
- 注重产品背后的故事,增强消费者体验感。
- 门店环境优美,注重健康理念传达,吸引高端客户群体。
- 消费者选择全食的主要因素是“健康、天然”理念,而非价格因素。
行业重大资讯
- 跨境电商发展迅猛:2017年1-4月,全国网上零售额19180亿元,同比增长32%;2016年电子商务交易额达22.97万亿,同比增长25.5%。
- 生鲜电商增长显著:2016年国内生鲜电商交易额约913亿元,同比增长80%,预计2017年可达1500亿元。
- 政策支持:海关总署支持跨境电商设立海外仓;德国计划对跨境网店征收19%消费税。
- 企业动态:
- 银泰商业私有化,归于阿里巴巴旗下。
- 京东发布Q1财报,营收762亿元,净利润14亿元,GMV达1814亿元。
- 南方黑芝麻拟收购礼多多,加码电商业务。
- 支付宝与First Data Corp合作,拓展美国市场。
- 沃尔玛收购Bonobos,布局电商。
- 教育类公司Coach收购Kate Spade,扩展年轻市场。
- 唯品会宣布分拆互联网金融业务,重组物流业务。
- 国美电器更名国美零售,寻求服务转型。
- 京东投资205亿元布局智慧供应链。
- 菜鸟发布新品牌战略,赋能中小商家与物流。
风险提示
- 终端消费疲软;
- 市场整体调整;
- 电商分流持续。
投资评级说明
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行业投资评级:
- 买入:预期股价强于大盘10%以上;
- 持有:预期股价变动介于-10%~+10%;
- 卖出:预期股价弱于大盘10%以上。
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公司投资评级:
- 买入:预期股价强于大盘15%以上;
- 谨慎增持:预期股价强于大盘5%~15%;
- 持有:预期股价变动介于-5%~+5%;
- 卖出:预期股价弱于大盘5%以上。
联系方式
- 分析师:洪涛(S0260514050005)
- 联系人:林伟强
- 邮箱:linweiqiang@gf.com.cn
- 电话:021-60750607
总结
全食超市的成功源于其精准的市场定位、严格的产品管理、创新的员工激励机制。其高端化、品牌化、社群化运营模式为国内精品超市提供了借鉴。同时,国内零售行业在经历调整后,龙头公司仍具较强竞争力,成长股在估值修复后也具备投资价值。建议关注永辉超市、老凤祥、南极电商等公司,同时注意行业整体风险与政策变化对市场的影响。
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