2022-09-29-港交所-呷哺呷哺_二零二二年中期报告_90页_13mb

报告摘要

呕哺呷哺中期報告總結

核心內容

公司名稱：Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd.（呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司）
股份代號：520
註冊地點：開曼群島
主要營業地點：香港灣仔及中國北京
報告期間：2022年上半年

主要觀點

業務回顧：
- 2022年上半年，集團共開設6間呷哺呷哺餐廳及15間湊湊餐廳。
- 同時，因商業原因關閉37間呷哺呷哺餐廳。
- 呕哺呷哺及湊湊餐廳總數分別為810間及198間。
- 疫情持續影響，導致集團收入下降29.2%至人民幣2,156.4百萬元，其中呷哺呷哺收入下降43.1%，湊湊收入下降9.1%。
- 期內虧損增加至人民幣278.2百萬元，主要因疫情管控措施導致客流量減少及經營中斷。
營運表現：
- 呕哺呷哺顧客人均消費為人民幣63.1元，較2021年上半年略升。
- 翻座率由2021年的2.3倍降至2022年的1.9倍。
- 湊湊顧客人均消費為人民幣147.1元，較2021年上半年增長8.0%。
- 湊湊翻座率由2021年的2.6倍降至2022年的1.9倍，主要因疫情影響。
同店銷售表現：
- 呕哺呷哺同店銷售總額為人民幣563.3百萬元，較2021年上半年下降44.1%。
- 湊湊同店銷售總額為人民幣702.5百萬元，較2021年上半年下降24.8%。
業務展望：
- 集團將繼續遵守政府疫情管控措施，並持續優化經營模式。
- 呕哺呷哺重新上線「高性價比」模式，推出新套餐及改版菜單，提升顧客用餐體驗。
- 湊湊作為成功盈利模式，預期在疫情緩和後將實現強勁復甦，並拓展海外市場。
- 集團加強忠誠度計劃，通過註冊會員積分系統提升顧客黏性。
- 上海設立第二總部，以推動華東、華南地區及沿海城市的業務擴張。
- 集團計劃投資人民幣1億元升級上游加工廠，加強物流、採購及質量控制。
- 預計2022年底中國外賣業務銷售額將達人民幣9,417億元。

關鍵資訊

疫情影響：
- 疫情持續，導致客流量下降及經營中斷，影響集團盈利能力。
- 集團在疫情期間積極拓展外賣及團購業務，以應對市場變化。
政府政策：
- 2022年中國GDP增長目標為5.5%，上半年實現2.5%。
- 政府推出多項刺激經濟措施，包括基礎設施投資、稅務寬免及消費券發放。
- 多個地方政府（如北京、上海、寧波等）發放消費券，促進餐飲業復蘇。
消費者行為：
- 年輕消費者偏好居家消費，推動外賣及直播帶貨模式。
- 食品公司與KOL合作，利用「直播+外賣」模式拓展銷售渠道。
未來戰略：
- 集團將持續優化業務模式，強化成本控制與供應鏈管理。
- 關注經濟復蘇及消費券政策對業績的推動作用。
- 拓展新一線城市及西北、西南地區市場。

結構概述

部分	內容
公司資料	包括董事會成員、公司秘書、授權代表、註冊辦事處及主要營業地點
業務回顧及展望	分析上半年營運表現、收入及虧損情況，並展望下半年發展方向
營運摘要	詳細說明餐廳開設與關閉情況，及各城市層級的餐廳分布
財務表現	顯示各品牌收入、顧客消費及翻座率等數據
同店銷售	統計同店銷售額及增長率，反映市場表現
行業展望	分析疫情對餐飲業的影響及政府政策對經濟的推動作用