2018年-普华永道中国_“新零售”时代零售企业的致胜之道_19页_1mb

新零售时代零售企业的致胜之道总结

核心内容

本文由普华永道思略特发布，围绕“新零售”这一概念，探讨了零售行业的发展历程、新零售的“新”体现在哪些方面，以及零售企业在“新零售”时代应如何把握机遇、实现转型。

主要观点

1. 新零售的定义
   新零售是以消费者需求为中心的数据驱动的泛零售形态，核心在于“人、货、场”三要素的重新定义与关系重构。

2. 零售行业发展的四个阶段

   • 传统零售业（1850年代以前）：以“前店后厂”的私人作坊和杂货店为主。
   • 现代零售业（1850-1990年代）：百货商店出现，商品集中陈列、规模化销售，后续发展出超级市场、便利店、购物中心等。
   • 电子商务（1990-2010年代）：互联网普及推动零售从线下向线上转移，移动端购物成为新增长动力，线上线下界限逐渐模糊。
   • 新零售（2016年至今）：以数据为驱动，实现全渠道融合与消费体验的全面优化。

3. 新零售的“新”体现在三个方面

   • 人的变化：消费者由被动购买者转变为需求引导者，主导产品设计、生产与渠道选择。
   • 货的变化：由单一商品向“产品+体验”、“产品+服务”、“产品+社交”等形态转变。
   • 场的变化：从单一渠道向全渠道融合，实现消费旅程各环节的无缝衔接与全景体验。

4. 数据是新零售的关键驱动力
   大数据技术帮助企业精准识别消费需求、优化供应链、提升运营效率，实现智能、高效的零售模式。

5. 零售企业转型的三步走方法论

   • 数据驱动识别消费需求
   • 分解消费旅程，探寻各环节潜在解决方案
   • 整合资源能力，形成“新零售”业态转型综合方案

关键信息

消费者新时代需求

• 品质感与精致化：消费者更注重产品品质，推动智能家居、精致小品类等市场增长。
• 细分化与个性化：年轻消费者追求个性化、小众化，激发细分市场与定制化产品需求。
• 终极便利性：消费者期望精准搜索、一键下单、移动支付、配送到家等便捷购物方式。
• 体验与参与：注重购物过程中的情感体验和互动，推动产品与服务融合。

“货”的变化趋势

• 产品选择更广泛：线上渠道打破地域限制，SKU数量不再受限。
• 品类更细分：零售企业向精品店转型，提供更专业、更有特色的产品。
• 非标准化商品：个性化定制、互动体验成为趋势，如3D打印饼干自动售货机。

“场”的变化趋势

• 全渠道融合：消费旅程涵盖搜索、比较、购买、支付、配送及售后，各环节实现线上线下无缝对接。
• 消费场景多样化：实体门店、电商PC端、电商移动端、信息媒介等共同构建消费场景。

数据驱动的核心作用

• 通过消费者数据，企业可精准定位需求，优化产品设计、营销策略、供应链管理等。
• 数据重构了“人、货、场”关系，使零售运营更加智能化与高效化。

中国市场案例

• 盒马鲜生：作为新零售代表企业，其模式融合线上与线下，借助阿里生态资源，实现全渠道整合，以“吃”为核心场景，推动产品与服务创新。

零售企业如何把握新零售机遇

战略层面

• 制定未来的新零售发展战略与商业模式
• 重新定义“人、货、场”，规划新模式
• 定位业务宽度，选择专注品牌或开放平台
• 通过自建或并购实现新零售的打造，注重整合与协同

运营层面

• 构建大数据分析能力，提升运营效率
• 规划不同渠道的产品组合与服务
• 优化定价与促销策略
• 整合线上线下供应链，实现协同与效率提升

组织与人力资源建设层面

• 搭建适应新零售的组织架构与人才体系
• 对接现有组织，构建适合新零售的人才激励机制

结束语

新零售标志着零售行业的深刻变革，企业需主动适应，通过数据驱动、全渠道融合与资源整合，实现消费者体验的全面提升与商业模式的创新。普华永道思略特致力于为企业提供战略与运营支持，助力其在新零售时代取得竞争优势。

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• 徐晋(Adam Xu)：合伙人，+86-21-2323-5600，adam.xu@strategyand.cn.pwc.com
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