2022-10-28-远瞩咨询-2022年全球乳制品行业分析_35页_2mb

全球乳制品行业分析报告（2024）

一、市场与价值

1. 市场规模

   • 2024年全球乳制品市场价值达5610亿美元，预计到2026年将增长至约4950亿欧元。
   • 区域分布：欧盟占全球份额的52.3%，大洋洲占5.0%；北美市场占比49.5%，欧盟国家占51.6%。

2. 有机乳制品趋势

   • 2025年全球有机乳制品市场规模为500亿美元，预计到2027年将增长至515-540亿美元。

二、生产与消费

1. 牛奶产量

   • 2025年全球牛奶产量达548百万吨，较此前增长显著；中国年产量约3700万吨，为主要生产国之一。

2. 乳制品类别生产

   • 巴氏杀菌乳及奶酪为主要品类，产量分别占主导；其中奶酪年产量约1900万吨。

三、国际贸易

1. 出口与进口
   • 2025年全球乳制品出口额达580亿美元，出口量最大地区为大洋洲（产量约58万吨）；德国为最大进口国，进口额超49亿美元。
   • 主要出口国：新西兰（出口额36亿美元）、德国、荷兰，欧洲主导出口份额。

四、代表性企业

1. 品牌竞争力
   • 达能（销售额567亿美元）、伊利（品牌价值57亿美元）、雀巢等企业以市场规模和品牌价值领跑。
   • 中国市场表现强劲，本土品牌持续增长。

五、趋势与影响

• 市场增长动因：健康需求、电商渗透、新消费需求（如功能性乳制品）推动产业升级。
• 区域挑战：新兴市场增速加快，非洲、东南亚潜力待挖掘；传统市场面临格局调整压力。
• 疫情影响：供应链韧性提升，不过分依赖单一渠道。

注：完整版报告含详尽数据表格与图表，可通过公众号获取下载方式。