2024菠萝白皮书-34页_4mb

菠萝品类行业规模与消费趋势洞察

菠萝市场整体持续增长，其中进口菠萝和果切菠萝表现尤为亮眼。数据显示，2018年至2023年，中国菠萝进口量复合增长率高达38%，而美团闪购数据显示果切品类线上规模2021年至2026年预测年复合增长率将达287%，预估果切市场潜力可达千亿规模，且增速大于供给增速。

消费趋势方面，高色号菠萝和小规格菠萝成为推动增长的重要因素。高色号意味着更短周转时间，满足了即时消费需求；而单身经济、一人食场景增多使得小规格产品更受欢迎。此外，后疫情时代消费者对情绪健康的关注提升，高品质、新鲜的有机菠萝满足了用户对健康与情绪价值的双重需求。

据消费者调查，用户更倾向于购买有品牌且优质的产品，尤其是都乐等头部品牌，八成消费者愿意支付5%-15%的溢价。在菠萝消费场景中，下午茶与晚餐后的消费较为突出，而家庭场景则偏向于早午餐和消化需求。

渠道偏好显示，线下渠道仍为主力，但外卖和连锁水果店对外卖菠萝的发展起到推动作用。果切菠萝消费占比已超整果，预包装果切有望解决卫生问题。在品牌营销方面，社交媒体推广、联名活动等策略有效提升了品牌露出，扩大了市场影响。

总体来看，菠萝市场在高端品牌引领和消费者对品质、口感的日益关注下，仍具有强劲的增长潜力。