20180909-招商证券-第七届品牌消费与服务高端论坛_消费大论坛与分论坛会议纪要_48页_2mb

消费与服务行业论坛总结

核心内容概览

2018年9月9日，第七届品牌消费与服务高端论坛在招商证券的组织下召开，围绕消费行业多个细分领域展开深入探讨，包括消费模式、酒类行业、定制家具、电子发票、母婴零售、啤酒行业、免税零售和农业产业等。论坛旨在通过专家和企业的分享，为投资人和企业带来对消费趋势、行业挑战与机遇的深刻理解。

主要观点与关键信息

一、消费大论坛会议纪要

1.1 连锁消费模式的核心

• 时间段与坪效：连锁餐饮的核心在于时间段满和坪效高，如星巴克、喜茶等品牌通过高翻台率和高坪效实现成功。
• 品牌与用户粘性：品牌复购率高能带动用户增长，上瘾消费品的复购率更高。通过Customer Loyalty Program（如星享卡）和移动支付提升用户粘性。
• 消费升级趋势：中国消费模式正在向“标准化、年轻化、品质化”发展，连锁品牌在定价权和市场格局中占据主导地位。

1.2 瑞幸咖啡高速成长秘密

• 新零售模式：瑞幸咖啡采用“用户下单、支付、取餐”全流程手机APP操作，提升效率。
• 产品与服务：提供高品质、价格合理、购买便捷的咖啡产品，同时通过大数据优化运营效率。
• 品牌战略：品牌战略为“无限场景”，将咖啡植入多种生活场景，提高品牌曝光度与用户黏性。
• 发展速度：7个月内实现350万+用户、1800万杯销量，门店数量快速扩张。

1.3 江小白创始人：酒类企业价值分析

• 品类价值：酒类有50%是物化价值，50%是精神价值，与刚性消费品有明显差异。
• 品牌价值：优秀的品牌能带来正向现金流，如洋河通过清晰的品牌战略实现增长。
• 渠道价值：啤酒行业渠道控制力强，葡萄酒、茶叶等渠道分散，控制力弱。
• 组织价值：企业需依赖领军人物与团队，如泸州老窖、洋河等。
• 创新价值：品牌与用户之间的互动、组织结构创新是未来酒类行业的重要趋势。
• 产品与文化：江小白强调“产品主义”与“文化代际”，打造年轻化、小包装、清香型白酒品牌。

二、轻工分论坛会议纪要

2.1 定制家具行业现状与未来

• 颠覆式创新：定制家具行业从边缘走向核心，从移门、边角柜扩展到全屋定制。
• 行业格局：目前欧派占据主导地位，尚品宅配以信息化为核心竞争力。
• 渠道多元化：包括建材商超、拎包入住、整装渠道等，推动行业增长。
• 行业集中度：随着行业竞争加剧，集中度将大幅提升，未来将向整装市场靠拢。
• 渠道变革：从传统渠道向线上、社区店、新物种渠道转变。

2.2 太阳纸业：老挝“林浆纸一体化”项目进展

• 项目布局：自2008年起布局老挝，建设林浆纸一体化项目。
• 项目效益：预计年收入6.42亿美元，净利润8,421万美元。
• 优势分析：土地成本低、政府免税政策、人力成本低、进口木浆免税。
• 产业链建设：包括育苗、林地、水处理、造纸生产线及配套设施。
• 未来规划：二期项目正在申报，预计2019年投产纸浆项目，2020年第三季度投产箱板纸项目。

三、纺织分论坛会议纪要

3.1 英氏集团：掘金宝贝经济

• 婴幼儿服装市场：专注于0-3岁婴幼儿服装，强调安全、品质、品牌价值。
• 市场增长：全面二孩政策带来年均1800万新生儿，母婴市场空间广阔。
• 渠道现状：母婴零售行业集中度低，渠道分散，未来将向体验式消费和品牌化发展。
• 线上发展：垂直电商（如小红书）提供个性化服务，成为未来增长点。

四、食品饮料分论坛会议纪要

4.1 啤酒行业旺季反馈及格局演变

• 行业现状：国内啤酒产能过剩，2017年综合产能利用率刚过65%，低于国际标准。
• 行业趋势：从增量竞争转向存量竞争，价格带上移，盈利能力提升。
• 产品结构升级：中高端产品成为主流，如餐饮渠道零售价5-8元，流通渠道3-6元。
• 消费习惯变化：从“拼酒”转向“品酒”，注重品质、健康、包装小瓶化。
• 渠道多元化：包括即饮渠道、线上渠道、外卖渠道、特通渠道等。
• 盈利模式：品牌溢价、基地市场、渠道优化。

五、旅游分论坛会议纪要

5.1 免税零售专家：免税业运行机制解析

• 免税行业定义：免税零售业包括品牌商、批发商、免税运营商、免税店。
• 中国免税市场：目前中免占据主导地位，未来可能与海免、深免合作。
• 免税店类型：市内、口岸、交通工具、离岛等，其中离岛免税规模较大。
• 消费者行为：消费者在免税店追求价格、品牌、体验，价格优势是关键。
• 渠道与运营：免税店运营需注重效率，降低运营成本。
• 行业趋势：中免一家独大，地方免税有独特资源，未来并购合作将普遍。

六、农业分论坛会议纪要

6.1 PIC：后非洲猪瘟时代的养猪产业

• 行业趋势：效率提升是主要趋势，猪周期为四年，未来可能变化。
• 猪周期分析：根据猪价低谷划分，周期为四年，未来可能缩短。
• 养猪结构变化：散户减少，家庭农场和大型养殖企业成为主流。
• 非洲猪瘟影响：病毒具有强环境适应性，传播途径复杂，影响猪价和供应。
• 防疫措施：政府采取杀猪、隔离、检疫等措施，影响行业运营。
• 未来展望：行业将向规模化、工业化方向发展，家庭农场增长受限。

总结

本次论坛内容涵盖消费、轻工、纺织、食品饮料、旅游和农业等多个领域，深入探讨了行业现状、发展趋势及企业应对策略。核心观点包括：

• 消费行业呈现“强者恒强”的趋势，新零售、年轻化、品质化成为重要方向。
• 啤酒行业面临产能过剩，向中高端产品和渠道优化转型。
• 免税行业由中免主导，未来可能通过并购和合作扩大市场份额。
• 农业行业在非洲猪瘟影响下，向规模化、工业化发展，家庭农场受生物安全影响。
• 电子发票行业快速发展，微信电子发票具有便捷性和效率优势。
• 定制家具行业以信息化为核心竞争力，未来将向整装市场拓展。
• 母婴市场增长潜力大，未来将注重体验式消费和品牌化发展。

整体来看，论坛为消费与服务行业提供了丰富的市场洞察和行业展望，有助于企业把握未来发展方向，也为投资者提供了重要的参考信息。