2019年中国大陆一线城市可持续渔业消费行为调研报告_67页_14mb
报告摘要
中国大陆一线城市可持续渔业消费行为调研报告总结
核心内容概述
本报告基于2019年对北京、上海、广州、深圳、杭州五座城市的水产消费者进行定量和定性调研，旨在了解当前可持续渔业消费行为、用户认知、媒介接触习惯以及高潜用户画像。通过分析用户对水产品的消费场景、渠道、品类、金额、频次、来源和选择因素，结合对可持续渔业的认知与支持意愿，为相关宣传和政策制定提供依据。
主要观点与关键信息
一、水产品消费行为习惯
- 消费场景：多数用户（58.4%）在家烹饪水产品，其余（41.6%）在餐厅消费已烹饪完成的食物。
- 消费渠道：
- 在家烹饪：线下购买为主（63.2%），线上购买以盒马鲜生、京东到家、每日优鲜等配送快的生鲜电商为主。
- 餐厅消费：线下到店消费为主（67.7%），线上以美团外卖、饿了么为主。
- 消费品类：鱼类是用户最常消费的品类（83.4%在家烹饪，62.7%在餐厅消费），虾类、贝类、蟹类等也受到一定青睐。
- 消费金额：多数用户单次消费金额在101-300元，部分在意海产品与淡水产品的用户消费金额更高（海产品平均320.7元，淡水产品平均230.2元）。
- 消费频次：多数用户每周消费1-3次，部分用户在意来源的消费频次更高。
二、用户对渔业的认知
- 产量认知：用户普遍低估水产养殖产量，认为养殖占比为52.3%，实际为76.1%；捕捞占比认知为47.7%，实际为23.9%。
- 潜在危害认知：
- 养殖渔业：81.7%用户认识到其潜在危害，但对水质、密度过高等具体危害认知不足。
- 捕捞渔业：96.6%用户认识到过度/非法捕捞的危害，但对“禁渔区”与资源保护的关系认知不足。
- 海洋污染物认知：用户最了解的污染物是重金属、有机废水和固体废物，对废热、大气颗粒物和强酸强碱的认知不足。
三、媒介接触习惯
- 线上渠道：用户最常接触的线上信息渠道是微信（76.6%）和新闻资讯APP（65.1%）。
- 线下渠道：用户最常接触的线下信息渠道是楼宇内外广告（60.9%）和电视（59.5%）。
- 广告形式：视频广告是最有效的宣传形式，用户更愿意关注视频内容。
- 广告内容促进因素：广告内容需与用户消费需求相关（69.0%），且优质视听效果和文案（57.4%）能显著提升用户关注度。
四、高潜用户画像
高潜用户需同时满足以下三个条件：
- 支持可持续渔业发展
- 优先选择可持续渔业产品
- 愿意宣传可持续渔业
五、可持续渔业建议
国家层面建议
- 加强休渔期管控：提高渔网网眼密度，防止过度捕捞。
- 兼顾渔民利益：在休渔期考虑渔民生计，避免只保护大公司而忽视小规模渔业。
- 公正执法：严格执法，打击非法捕捞和污染行为，提高公众信任。
产业层面建议
- 建立产业标准：对水质、渔网密度、加工等环节建立统一标准，提升产品可追溯性。
- 合理处理营运废物：减少养殖和捕捞过程中产生的污染，如死鱼、废水等。
- 设立监管组织：建立专门的可持续渔业监管部门，加强公众教育和普及。
用户层面建议
- 引导合理消费：通过营养健康类和美食类网络达人宣传，提升用户对可持续渔业产品的认知。
- 宣传可持续渔业：结合用户消费需求，将新鲜和安全无污染作为卖点。
- 长期宣传与教育：从小教育用户，通过学校宣传、公益广告等方式，持续宣传可持续渔业理念。
六、可持续渔业宣传形式与内容
- 有效形式：视频、新闻资讯、纪录片、影视剧、线下活动（如户外活动、知识讲座、生活集市等）。
- 用户接受度：用户对视频/直播接受度最高（63.7%），对新闻资讯接受度也较高（63.5%）。
- 宣传内容：需与用户日常生活和消费需求相关，增强共鸣；同时，优质视听效果和文案是关键。
七、用户对可持续渔业的支持意愿
- 支持意愿：92.5%用户愿意支持可持续渔业发展，其中杭州用户支持意愿最高（95.2%）。
- 优先选择：94.4%用户愿意优先选择可持续渔业产品，杭州用户优先选择意愿最高（97.5%）。
- 溢价接受度：大多数用户能接受30%以内的溢价，部分用户更关注产品品质而非环保。
八、用户对可持续渔业产品的认知
- MSC等认证：用户愿意为MSC等认证支付溢价，主要因其代表野生捕捞，而非单纯的环保。
- 宣传意愿：89.4%用户愿意向亲朋好友推荐可持续渔业产品，但部分用户认为个人行为影响力有限。
总结
本报告揭示了中国大陆一线城市的水产消费行为与可持续渔业认知现状，指出用户对可持续渔业概念了解不足，但支持意愿较高。建议加强国家层面的监管和宣传，推动产业标准建立，通过结合用户消费需求的宣传方式提升公众认知和参与度。同时，需重视长期教育和多样化宣传形式，以促进可持续渔业理念的普及和实践。
展开完整摘要
试读结束，高清完整版pdf/doc/ppt,请点下载
