20250715-浙商证券-餐饮月度专题_快餐与茶饮行业分化加剧_多数品牌客单价环比企稳_10页_979kb

行业分化加剧，多数品牌客单价环比企稳
该研究报告分析了快餐与茶饮行业的现状，指出行业整体分化趋势明显，客单价多数品牌保持环比稳定。西式快餐品牌整体拓店势头强劲，客单价基本持平，但部分品牌如麦当劳和肯德基开店增速放缓。茶饮市场 Brands分化显著，高端品牌下调客单价，低端品牌面临较大压力。咖啡与火锅市场份额增长，但客单价增幅有限。酸菜鱼、卤味等细分市场门店收缩，客单价普遍下降。风险包括食品安全、宏观经济波动和数据准确性问题。行业评级看好，建议关注消费升级和品牌差异化机会。