20230119-国投安信期货-高粱品种手册_28页_2mb

高粱品种手册总结

核心内容概览

高粱是一种重要的粮食作物，具有广泛的用途，包括食品、饲料、酿酒及工业原料等。本报告从高粱的概述、生产贸易消费情况、价格影响因素等方面进行了详细分析。

---

1. 高粱概述

1.1 高粱的来源和特点

• 高粱为禾本科一年生草本植物，具有较强的耐高温特性。
• 分布广泛，主要种植于中国、非洲、印度等地。
• 高粱喜温、喜光，全生育期适宜温度为 $20 - 30^{\circ} \mathrm{C}$，需要充足的光照。
• 根系发达，吸收水分能力强，适合多种土壤环境。

1.2 高粱的种类

• 谷物高粱：籽粒较大，用于酿造和食用。
• 糖用高粱：茎秆含糖分高，用于糖浆和酒精生产。
• 帚用高粱：植株高大，适合制作扫帚及工艺品。
• 饲用高粱：茎秆细小，主要用于饲料加工。

1.3 高粱生育周期

• 分为早熟、中熟和晚熟品种，生育期120-140天。
• 生育期分为苗期、拔节孕穗期、抽穗开花期、灌浆成熟期四个阶段。
• 适宜播种时间为3月中旬至6月下旬，成熟期为7月上旬至10月中旬。

1.4 高粱播种特点

• 播种时间：需根据品种、地温和土壤墒情确定，一般在5月5-10日播种。
• 播种密度：肥地宜密，薄地宜稀，通常为12万-15万株/平方公里。
• 播种深度：3-4.5厘米为宜，不同土壤类型需调整。
• 轮作倒茬：高粱忌连作，建议与大豆、玉米、马铃薯等轮作。

1.5 高粱田间管理

• 间苗、定苗：苗后3-4叶期间苗，5-6叶期定苗，确保植株健康。
• 中耕：苗期2-3次，拔节前后结合追肥和培土。
• 灌溉：拔节孕穗期、抽穗开花期、灌浆期是需水关键期。
• 温度需求：出苗至拔节期适宜温度为 $20 - 25^{\circ} \mathrm{C}$，拔节至成熟期为 $25 - 30^{\circ} \mathrm{C}$。

1.6 高粱施肥特点

• 高粱对肥料反应敏感，需氮、磷、钾等营养元素。
• 每生产100千克高粱子实，需氮2.6千克、磷1.36千克、钾3.06千克。
• 建议底肥以复合肥为主，配合有机肥；拔节期追施氮肥，孕穗期追施氮磷肥，灌浆期追施氮肥。

1.7 高粱病害防治

• 黑穗病：病菌传播，需选择抗病品种、清理病株、深翻土壤。
• 锈病：主要危害叶片，需加强田间管理，使用三唑酮等药剂防治。
• 粘虫：需诱杀成虫、清除虫卵，严重时使用农药。

1.8 高粱的营养

• 高粱米含蛋白质、矿物质、维生素，但蛋白质不完全，缺乏部分必需氨基酸。
• 高粱含单宁，具有收敛止血作用。
• 含有丰富的抗氧化剂，且不含麸质，适合过敏人群。
• 淀粉含量高（约70%），适合酿酒和食品加工。

1.9 高粱的用途

• 食品：用于制作高粱米、面包、甜点、膨化食品等。
• 饲料：优质高粱饲料价值与玉米相当，用于肉牛、奶牛、家禽等。
• 工业：用于提取淀粉、色素、制糖、蜡粉等。
• 工艺品：帚用高粱用于编织扫帚及工艺品。

---

2. 全球高粱生产、贸易与消费概况

2.1 全球高粱库存消费比

• 2022/23年度全球高粱期末库存为381万吨，同比下降13.1%。
• 库存消费比处于历史低位，主因是天气因素导致减产。

2.2 全球高粱生产情况

• 全球高粱产量近20年稳定在5500-6700万吨之间。
• 主产国包括尼日利亚（12%）、美国（10%）、苏丹（8%）等。
• 主要消费国为中国（15%）、尼日利亚（12%）、墨西哥（9%）等。

2.3 全球高粱贸易情况

• 2022/23年度全球高粱出口量达916万吨，主要出口国为美国（43%）、阿根廷（27%）、澳大利亚（26%）。
• 进口量为836万吨，中国是最大进口国（85%），其次为日本和墨西哥（各2%）。

2.4 全球高粱消费情况

• 消费量稳定在5400-6600万吨之间。
• 主要消费国包括中国、尼日利亚、墨西哥、苏丹、埃塞俄比亚等。
• 中国消费占比15%，主要为酿造用途。

---

3. 我国高粱进口、流通与消费概况

3.1 我国高粱生产情况

• 2000-2009年种植面积和产量下降，但单产提升。
• 2009-2018年种植面积和产量快速增长，单产提升显著。
• 主要产区为东北、华北、西南，种植面积占比88.2%。

3.2 我国高粱进口总体情况

• 2014-2022年进口量呈现先增后降再增的趋势。
• 2022年1-11月进口量达1004万吨，主要来源国为美国（63%）、阿根廷（20%）、澳大利亚（17%）。

3.3 我国高粱加工流通情况

• 加工用途多样，占比超过85%，主要为酿造、饲料、食用、深加工及工艺品。
• 酿造占比80%，饲料占比80%（进口高粱）。
• 流通区域内外并存，西南地区以区域内流通为主，其他地区通过贸易商全国流通。

3.4 我国高粱消费情况

• 酿造为主，占国产高粱总产量的80%。
• 饲料为主要进口用途，占进口高粱的80%。
• 随着白酒行业转型升级，国产高粱消费近10年增长90%。

---

4. 影响高粱价格变动的主要因素

4.1 高粱的价格走势

• 国产高粱价格呈增长趋势，内蒙、山东、天津、广东等地价格波动明显。
• 国际高粱价格在130-330美元/吨之间波动，1-3月、9-10月涨幅较大，4月、6-8月、10月下跌概率较高。

4.2 高粱的供给端

• 国内供给受种植面积、天气、单产等因素影响。
• 国外供给影响贸易流向和进口成本，进而影响国内价格。

4.3 高粱的消费情况

• 国内消费受白酒和饲料市场需求影响。
• 白酒市场变化直接影响国产高粱需求，饲料市场变化影响进口高粱需求。

4.4 替代品

• 酿造替代品：玉米、甘薯、甘蔗等，酒质依次下降。
• 饲料替代品：玉米、大麦等，高粱需价格低于玉米95%才有竞争力。
• 食品替代品：玉米、小米、燕麦等，高粱抗性淀粉含量较高。

4.5 农业、贸易和食品政策的影响

• 国家农业政策影响种植选择。
• 进出口贸易政策、补贴政策、食品政策影响供需两端。

---

附：免责声明

本报告由国投安信期货有限公司撰写，仅作为参考，不构成投资建议。报告内容基于合法渠道获取，力求准确，但不保证其绝对准确性。报告版权属于国投安信期货有限公司，未经许可不得复制、转载或发布。