20221013-国投安信期货-一文看懂菜油标准——国标_行标_地标_团标_企标_5页_2mb

菜油标准概述总结

核心内容

本文详细介绍了菜籽油相关标准体系，包括国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准，并分析了新国标GB/T 1536-2021的主要变化和影响。

主要观点

1. 标准体系分类
   根据《中华人民共和国标准法》，标准分为国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准。其中，国家标准分为强制性和推荐性两种，行业标准、地方标准、团体标准和企业标准均为推荐性，除非有特殊要求。

2. 国家标准：GB/T 1536-2021

   • 实施时间：2022年5月1日起实施，替代原标准GB/T 1536-2004。
   • 适用范围：适用于一般菜籽油（油酸含量约40%），不适用于高油酸菜籽油（油酸含量最高或达85%）。
   • 分类标准：按加工程度分为菜籽原油和成品菜籽油；按芥酸含量分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油。
   • 等级调整：成品菜籽油分为压榨油（一级、二级）和浸出油（一级、二级、三级），并分别调整了酸价、烟点等指标。

3. 新国标对质量指标的影响

   • 压榨菜籽油：取消烟点要求，酸价从0.2mg/g、0.3mg/g分别调整为1.5mg/g、3.0mg/g，保留更多营养成分。
   • 浸出菜籽油：酸价从0.2mg/g、0.3mg/g、1.0mg/g调整为0.5mg/g、2.0mg/g、3.0mg/g，仅对一级油规定烟点（190℃）。

4. 行业标准

   • 与菜籽油相关的行业标准包括NY/T416-2000低芥酸菜籽油、NY/T2002-2011芥酸测定等，部分标准已废止。

5. 地方标准

   • 地方标准由省级政府制定，如DB61/T508.6-2011富硒双低菜籽油（陕西省）。
   • 地方标准在国家或行业标准实施后自行废止。

6. 团体标准

   • 团体标准由社会团体制定，用于填补标准空白，如T/CCOA1-2019浓香菜籽油、T/SCAGS 0105.2-2021冷榨菜籽油等。

7. 企业标准

   • 企业标准适用于没有国家、行业或地方标准的产品，或用于制定更严格的标准。
   • 企业标准代号一般为“Q”，如Q/JMF0001 S-2021高油酸菜籽油、Q/BBAH0022 S-2021营养强化维生素A菜籽油等。

关键信息

总结

新国标GB/T 1536-2021在保持食品安全的前提下，对菜籽油的加工方式和等级进行了调整，倡导适度加工理念，保留更多营养成分。不同层级的标准各有侧重，国家标准为统一规范，行业标准用于特定领域，地方标准适应区域需求，团体标准灵活响应市场，企业标准则可超越现有标准以提升产品品质。这些标准共同构建了我国菜籽油质量监管体系，为消费者和企业提供了明确的参考依据。