> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果周报总结 ## 核心内容 本周苹果市场整体呈现消费一般、价格偏弱的态势。主要产区价格维持稳定，但与去年同期相比有所下滑。市场销售速度放缓，主要受夏季水果上市及消费淡季影响。苹果库存去化速度较快，但整体库存仍处于较高水平。苹果基本面偏弱，产量增加趋势明显，而需求端未能有效提振，导致价格承压。 ## 主要观点 - **价格走势**： - 山东产区纸袋富士80#以上一二级货源主流成交加权平均价为3.79元/斤，与上周持平，但同比下跌9.55%。 - 陕西产区纸袋富士70#以上货源主流成交加权平均价为3.86元/斤，与上周持平，同比下跌0.26%。 - 甘肃产区冷库成交价格稳定，但可交易货源较少，成交清淡。 - 山西产区纸加膜富士余货较少，部分有外地纸袋货。 - **库存情况**： - 截至2026年6月4日，全国冷库库存比例为10.49%，本周下降1.11个百分点，去库存率为81.23%。 - 山东冷库库容比为19.11%，本周下降1.75个百分点。 - 陕西冷库库容比为6.81%，本周下降1.02个百分点。 - 甘肃冷库库容比为10.89%，本周下降0.76个百分点。 - 全国主产区冷库库存量为160.03万吨，环比减少23.9万吨。 - **市场表现**： - 本周市场到货量减少，好货出货平稳，低质量货源出货缓慢。 - 夏季为苹果消费淡季，时令水果供应充足，抑制苹果销量。 - 部分存储商销售意愿不高，尤其在主产区，认为客商报价过低。 - **利润情况**： - 2025-2026产季栖霞80#一二级存储商利润约为-0.3元/吨，环比下跌0.2元/斤。 - **交易策略**： - 单边：建议逢高布局空单。 - 套利：观望。 - 期权：可考虑卖出看涨期权。 ## 关键信息 - **产量增加**：今年苹果产量增加确定性较高，套袋量高于去年，苹果质量良好，个头较大。 - **需求疲软**：4、5月份冷库出货量低于往年，广东地区到货量偏低，价格下跌。 - **库存去化**：全国冷库库存持续去化，但去库速度受消费淡季影响。 - **替代品价格**：6种重点水果平均批发价为7.56元/公斤，处于近年高位，但略有下跌。 - **未来走势**：短期内苹果价格震荡，但大趋势仍向下。 ## 数据分析 - **库存趋势**： - 全国冷库库存从2025年5月开始持续下降，但去库速度较慢。 - 山东冷库库存量从2025年5月开始下降，库容比逐步降低。 - 陕西冷库库存量下降趋势明显，尤其在2025年5月后下降速度加快。 - **价差与基差**： - 1-5价差、5-10价差及10-1价差数据表明，苹果市场价差和基差相对稳定，但整体价格承压。 - 10月基差数据表明，苹果市场在10月出现一定波动，但未出现明显异常。 ## 结论 苹果市场目前处于消费淡季，市场需求疲软，价格偏弱。尽管苹果质量良好，但产量增加导致市场供大于求。库存去化速度较快，但整体库存仍偏高。未来苹果价格预计继续承压，短期内震荡为主，建议投资者逢高布局空单，同时观望套利机会，考虑卖出看涨期权以应对可能的价格下跌。