云果：2021年中国梨产业速报_13页_1mb

2021年中国梨产业速报总结

核心内容

2021年中国梨产业在产量、种植面积、市场供应和进出口方面均表现出积极的发展态势。随着种植技术的提升和种植面积的扩大，梨产量持续增长，国内供应充足，同时加工产品需求上升，推动了产业多元化发展。此外，梨产业在国内外市场中具有重要地位，尤其在出口方面表现突出。

主要观点

• 产量持续增长：自2018年起，中国梨产量逐年上升，2020年达到1781.53万吨，预计2021年将达到约1800万吨。
• 种植面积扩大：种植面积同样呈现增长趋势，主要集中在河北、辽宁、新疆、四川、河南等省份。
• 市场供应充足：近两年梨总产量的95%用于国内消费，鲜梨人均占有量为10.3公斤，是世界平均水平的2.8倍。
• 加工产品需求上升：随着消费者对梨质量要求提高，梨汁、梨罐头、梨膏等加工品市场需求增加。
• 进口额下降，出口额上升：2017-2019年进口金额持续上升，但2020-2021年有所下降。出口金额则稳步增长，2020年达到5年内峰值463101.5万元。

关键信息

一、产量与面积排名

• 产量前十省份（单位：万吨）：

  1. 河北
  2. 河南
  3. 辽宁
  4. 安徽
  5. 新疆
  6. 陕西
  7. 山东
  8. 四川
  9. 山西
  10. 江苏

• 面积前十省份（单位：千公顷）：

  1. 河北
  2. 辽宁
  3. 新疆
  4. 四川
  5. 河南
  6. 云南
  7. 贵州
  8. 陕西
  9. 山西
  10. 安徽

二、主要梨品种

• 主栽品种：
  • 地方品种：‘砀山酥梨’、‘鸭梨’、‘苹果梨’
  • 国内育成品种：‘早酥’、‘翠冠’、‘黄冠’、‘黄花’、‘玉露香’、‘新梨7号’、‘翠玉’、‘苏翠一号’、‘红香酥’

三、进出口情况

• 进口金额：

  • 2017-2019年持续上升，2019年达到14525.7万元
  • 2020-2021年有所下降，因国内产量增加，满足了大部分市场需求

• 出口金额：

  • 2017-2020年稳步上升，2020年达到463101.5万元，为5年内峰值

四、产业上下游发展

上游产业 - 种苗

• 种苗来源：全部由国内生产商提供
• 市场调节：种苗产业主要依赖市场调节，近年来随着梨鲜果价格稳中有升，新品种不断推出，种苗企业规模和数量增加
• 2018年数据：
  • 企业注册资金合计达2亿元
  • 砧木种子采收量约3万千克
  • 接穗约600万根
  • 繁育梨苗达3000万株以上
  • 年生产能力达100万株以上的企业有11家，其中2800万株的年生产能力，出圃能力达1680万株以上

下游产业 - 加工与消费

• 加工集中在北半球：全球梨加工占比约10%，主要为梨罐头，其次为梨浓缩汁、梨酱、梨酒、梨醋等
• 品种用途：
  • 西洋梨：巴梨、康富伦斯（Conference）等主要用于罐藏和鲜食
  • 日本梨：二十世纪、长十郎、独逸等主要用于鲜食，部分用于加工
  • 韩国梨：新高、长十郎等主要用于鲜食，部分用于加工
  • 中国梨：白梨、沙梨主要用于鲜食，部分秋子梨品种兼具鲜食与加工用途

五、主要专业合作社名录

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