20210311-川财证券-食品饮料行业点评_预制菜市场快速发展_市场前景较为广阔_2页_309kb

食品饮料行业点评总结（20210311）

核心内容

本报告聚焦于预制菜及半成品食品行业的快速发展趋势，分析其市场空间、增长动力、竞争格局及投资建议。报告指出，随着消费者生活节奏加快和消费观念转变，预制菜行业正迎来爆发式增长，成为食品饮料行业的重要增长点。

主要观点

• 市场增长迅速：预制菜及半成品食品行业市场规模从2017年的约1000亿元增长至2020年的约2600亿元，年复合增长率（CAGR）达37.5%，预计2021年将突破3000亿元。
• 消费者接受度高：调查显示，67.1%的消费者认为传统烹饪方式麻烦，90.10%的消费者可以接受速冻主食，显示出对便捷食品的高度认可。
• 行业竞争格局分散：中国预制菜企业数量超过2万家，行业仍以中小规模企业为主，市场集中度较低，呈现区域化、分散化、小规模化的特征。
• 新零售推动行业发展：盒马鲜生、每日优鲜、京东七鲜等新零售平台纷纷布局预制菜领域，设立专区或自有品牌，拓展消费者购买渠道。
• 直播带货助力消费：直播形式的兴起改变了消费者的购物习惯，为预制菜提供了新的消费场景，其便捷包装和提升的口味成为直播带货的优势产品。
• 投资前景广阔：在“懒宅经济”推动下，消费者对便捷、健康、高品质饮食的需求日益增长，标准化预制菜成为新趋势，具备较大发展潜力。

关键信息

• 行业增长数据：2017-2020年CAGR为37.5%，预计2021年市场规模将超过3000亿元。
• 消费者调查结果：
  • 67.1%的人认为传统烹饪方式麻烦；
  • 90.10%的人可以接受速冻主食；
  • 18-30岁年龄段仅8.8%的人享受烹饪的乐趣。
• 企业布局情况：
  • 新零售企业：盒马鲜生、每日优鲜、京东七鲜、永辉超市等；
  • 新兴品牌：找食材、珍味小梅园等；
  • 上市公司：三全食品、安井食品等；
  • 企业动作：部分企业已递交招股说明书，致力于发展预制菜产品。
• 投资建议：
  • 预制菜行业具备蓝海特征，未来发展前景广阔；
  • 企业需具备较强的研发能力和高品质产品，才能在竞争中脱颖而出；
  • 投资者应关注行业发展趋势，结合自身情况做出决策。

风险提示

• 宏观经济波动风险：居民收入变化可能影响消费能力；
• 食品安全风险：重大食品安全事件可能对行业造成冲击。

行业评级

• 证券投资评级：以6个月内证券的绝对收益为标准，30%以上为买入评级，15%-30%为增持评级，-15%-15%为中性评级，-15%以下为减持评级。
• 行业投资评级：以6个月内行业相对市场基准指数的收益为标准，30%以上为买入评级，15%-30%为增持评级，-15%-15%为中性评级，-15%以下为减持评级。

其他信息

• 分析师：欧阳宇剑（证书编号：S1100517020002）
• 机构名称：川财证券有限责任公司
• 报告类别：行业动态
• 所属行业：食品饮料
• 报告时间：2021/3/11
• 免责声明：本报告基于公开信息编制，不构成投资建议，不承担法律责任，投资者需自行判断与决策。