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環球美食控股有限公司 2021/2022 年度報告總結

核心內容

本報告為環球美食控股有限公司（「本公司」）截至2022年6月30日止年度的財務與環境、社會及管治（ESG）報告。報告涵蓋財務表現、業務運營、董事會構成、員工管理、ESG政策及相關數據。

主要財務表現

收益分析

• 烘焙坊：收益為7,562,244新加坡元，佔總收益的63.2%。與2021年相比減少26.9%，主因為中央廚房業務暫停及烘焙坊數量減少。
• 中式休閒快餐廳：收益為2,119,328新加坡元，較2021年增加208.0%。主要因新店開設及2021年收益僅為半年。
• 日式及西式快餐廳：收益分別為1,729,685新加坡元（14.5%）及538,754新加坡元（4.5%），與2021年相比分别減少30.9%及7.8%。
• 其他收入：由0.8百萬新加坡元增至1.1百萬新加坡元，增加34.7%。主要來自政府補助。

成本及開支

• 經營租賃成本：由5.6百萬新加坡元減少至4.0百萬新加坡元，降幅為29.2%。主要因使用權資產減值及租金優惠。
• 廠房及設備折舊：由0.8百萬新加坡元降至0.6百萬新加坡元，減少14.6%。因部分設備已出售及計提減值。
• 其他開支：與2021年持平，為2.3百萬新加坡元。
• 財務成本淨額：減少44.1%，主因使用權資產減值。

現金及負債

• 現金及銀行結餘：由4.6百萬新加坡元降至2.3百萬新加坡元。
• 流動負債淨額：由2.4百萬新加坡元增至3.4百萬新加坡元。
• 借款：由0.9百萬新加坡元降至0.6百萬新加坡元，減少37.7%。因償還貸款。

管理層討論與分析

未來業務目標

• 開設新手工烘焙坊及快餐廳：已完成三家烘焙坊及兩家日式快餐廳的開設。
• 擴充人手：已招聘營運經理、糕點師、廚師、人力資源主任及市場推廣經理。
• 加強營銷：透過市場推廣機構提升品牌知名度。

資本管理

• 本集團採用保守庫務政策，維持健康的流動資金狀況。
• 資本架構無變動，持續優化債務及權益結餘。

風險管理

• 或然負債及資產抵押：無重大或然負債及資產抵押。
• 外幣風險：因上市所得款項以港元計值，存在外幣風險，將持續監控及對沖。

環境、社會及管治（ESG）報告

ESG 重大議題及目標

環境表現

• 溫室氣體排放：由2021年的781噸二氧化碳當量降至2022年的328噸，減少58%。
• 用水量：由2021年的6,108立方米降至2022年的5,025立方米，減少17.7%。
• 廢棄物管理：減少了50%的包裝材料使用，並通過垃圾焚燒發電及「先進先出」系統減少廚餘。

社會表現

• 僱員人數：截至2022年6月30日為165人，較2021年增加3人。
• 僱員構成：新加坡籍員工比例下降，中國籍員工比例上升。
• 員工福利及安全：遵守勞工法規，推行彈性工作時間，加強健康及安全措施。

董事會與管理層

• 執行董事：林文杰先生（主席兼首席運營官）於2022年6月29日辭任，後重新獲委任。
• 獨立非執行董事：郭建江、黃華、關匡建。
• 公司秘書：余俊傑先生。
• 合規主任：林文杰先生。
• 合規顧問：滙富融資有限公司。
• 核數師：國衛會計師事務所有限公司。

重要聲明

• 股息政策：不建議派發本年度末期股息。
• 上市所得款項用途：已按計劃使用於開設新店、擴充人手及市場推廣。
• 報告可靠性：董事會確認報告資料準確完整，無誤導或欺詐成分。

結語

本集團在2022年面臨疫情帶來的挑戰，但已通過業務調整及ESG措施改善營運效率。董事會對未來發展持樂觀態度，並持續優化財務及環境表現，以實現可持續發展目標。