2024-01-09-微博-2023年轻人群现制饮品消费洞察报告_9页_3mb

现制饮品消费洞察报告总结

核心内容

2022年中国现制茶饮市场规模已达2939亿元人民币，2023年有83.7%的消费者表示未来消费频率将维持现状或增加，预示着现制饮品市场将继续增长。未来五年，市场将迎来新的扩张窗口期。本报告基于1612名大学生的问卷调查，深入分析了他们对现制饮品的消费偏好、选择因素、价格敏感度、品牌偏好及市场期望等。

主要观点

1. 消费频率与习惯

• 大学生对现制饮品的消费频率较高，近四成大学生4-7天喝一次，近三成2-3天喝一次。
• 消费无特定时间限制，超四成表示“想喝就喝”，部分学生在下午14:00-18:00、晚上18:00以后或上午9:00-12:00购买饮品。
• 现制饮品已成为大学生日常生活的重要组成部分，是学习、社交、运动等场景的“好伴侣”。

2. 品牌偏好

• 蜜雪冰城、瑞幸咖啡和益禾堂是进驻高校门店最多的三大品牌。
• 最受欢迎的现制饮品品牌为茶百道、古茗茶饮和蜜雪冰城，其中男大学生更偏爱蜜雪冰城、沪上阿姨和瑞幸咖啡，而女大学生更喜欢茶百道、古茗和一点点。
• 品牌联名和营销活动是吸引大学生的重要手段，但部分男生对“玩出花”的营销方式持保留态度。

3. 饮品类型偏好

• 大学生最喜欢的现制饮品类型为果茶类、奶茶类和纯茶类。
• 男女生偏好差异明显，男生更偏爱纯茶类，女生更喜欢酸奶/牛乳类。

4. 杯型与甜度选择

• 大杯和中杯是大学生的主流选择，占比均超过四成。
• 甜度选择以三分糖、七分糖和五分糖为主，零卡糖/代糖接受度不高，但部分学生认为其有助于降低热量。

5. 价格敏感度

• 大学生普遍认为11-15元是性价比最高的价位。
• 近五成大学生希望现制饮品价格在10元以下，显示对价格的敏感度较高。

6. 购买渠道偏好

• 小程序下单是大学生首选，占比达57.52%。
• 门店购买次之，占比16.59%，但部分学生认为外卖软件在配送费和包装费方面不够友好。

7. 消费场景

• 现制饮品是大学生社交、学习、运动等场景的重要组成部分。
• 随机购买、聚会、约会、提神等场景中，现制饮品是不可或缺的元素。

8. 对“黑暗奶茶”的态度

• 大学生对“中药奶茶”等创新饮品持谨慎态度，近五成表示不会特地购买，但有机会会尝试。
• 部分学生认为这类饮品是营销噱头，甚至抗拒。

9. 市场改善建议

• 超三成大学生认为现制饮品售价溢价过高，希望价格更贴近成本。
• 创新饮品少、外卖起送费和配送费高、饮品下架频繁等问题是当前市场需改善的方面。

关键信息

• 市场增长：现制茶饮市场持续扩大，2023年消费者信心增强。
• 品牌偏好：蜜雪冰城、瑞幸咖啡、茶百道、古茗茶饮、一点点为大学生最期待进驻高校的品牌。
• 饮品类型：果茶类、奶茶类、纯茶类最受大学生喜爱，男女生偏好不同。
• 价格区间：11-15元为大学生最常选择的价位，10元以下为理想价位。
• 购买方式：小程序下单为主，门店购买次之，外卖软件接受度较低。
• 消费场景：现制饮品贯穿大学生日常，从学习到社交，无处不在。
• 小料选择：珍珠、芋圆、椰果是热门小料，男女生偏好有别。
• 联名与营销：童年动画、影视剧综、游戏等IP联名受到欢迎，但部分男生对过度营销持否定态度。
• 健康与品质：大学生更注重饮品的原材料、口感和健康性，对低卡低糖产品有一定兴趣。

总结

大学生是现制饮品的重要消费群体，他们对饮品的消费呈现出多样化、高频次、高性价比和高社交属性的特点。品牌选择上，蜜雪冰城、瑞幸咖啡和茶百道是最受欢迎的，而联名与创新营销是吸引他们的重要方式。价格和品质是核心关注点，大学生希望现制饮品既能满足口味，又能控制成本。未来，现制饮品品牌需在产品创新、价格合理、营销方式与消费者需求匹配等方面持续优化，以满足这一庞大且活跃的消费群体。