苹果市场总结（截至2026年8月26日）
核心内容概述
本报告汇总了截至2026年8月26日的苹果市场相关数据与观点，涵盖期货市场、现货市场、上游情况、产业情况、下游情况及期权市场等多个维度，分析当前苹果市场运行态势及未来走势预期。
一、期货市场
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 期货主力合约收盘价:苹果(日,元/吨) |
7741 |
95 |
| 主力合约持仓量:苹果(日,手) |
58761 |
-19334 |
| 期货前20名持仓:净买单量:苹果(日,手) |
4616 |
250 |
- 期货主力合约收盘价：当前苹果期货主力合约收盘价为7741元/吨，环比上涨95元/吨。
- 主力合约持仓量：持仓量为58761手，环比减少19334手，显示市场观望情绪较浓。
- 净买单量：期货前20名持仓净买单量为4616手，环比增加250手，表明市场买方力量有所增强。
二、现货市场
| 地区 |
现货价格(元/斤) |
环比 |
| 甘肃静宁 |
5 |
0 |
| 山东沂源 |
1.45 |
0 |
| 陕西洛川 |
4 |
0 |
| 山东烟台栖霞 |
4 |
0 |
- 甘肃静宁：苹果现货价格为5元/斤，环比持平。
- 山东沂源：现货价格为1.45元/斤，环比持平。
- 陕西洛川：现货价格为4元/斤，环比持平。
- 山东烟台栖霞：现货价格为4元/斤，环比持平。
- 整体表现：当前现货市场价格相对稳定，但市场对新季晚熟富士的质量担忧加剧，可能对价格产生一定提振作用。
三、上游情况
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 全国苹果产量(年,万吨) |
5348.67 |
220.16 |
| 全国苹果园面积(年,千公顷) |
1955.77 |
-19.58 |
- 产量：全国苹果产量为5348.67万吨，环比增加220.16万吨。
- 园面积：全国苹果园面积为1955.77千公顷，环比减少19.58千公顷，显示种植面积有所收缩。
- 综合分析：产量增长但种植面积下降，可能影响未来市场供应结构。
四、产业情况
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 水果批发价:苹果(周,元/公斤) |
9.32 |
-0.02 |
| 平均批发价:富士苹果(周,元/公斤) |
8.89 |
0.07 |
| 全国苹果冷库总库存(周,万吨) |
36.91 |
-4.27 |
| 山东苹果库容比(周,) |
0.08 |
0 |
| 陕西苹果库容比(周,) |
0.01 |
0 |
| 苹果:出口数量:当月值(月,吨) |
60000 |
10000 |
| 苹果:出口金额:当月同比(月,%) |
-2.2 |
-33.8 |
| 鲜、干水果及坚果:进口金额:当月值(月,万美元) |
1942104 |
-96046.81 |
| 一二级纸袋苹果80#存储商利润(周,元/斤) |
-0.3 |
0 |
- 批发价：苹果周批发价为9.32元/公斤，环比微跌0.02元/公斤；富士苹果周批发价为8.89元/公斤，环比微涨0.07元/公斤。
- 冷库库存：全国主产区苹果冷库库存量为36.91万吨，环比减少4.27万吨，走货速度同比去年略显缓慢。
- 出口情况：当月出口数量为60000吨，环比增加10000吨；但出口金额同比减少2.2%，进口金额当月值为1942104万美元，环比减少96046.81万美元。
- 存储利润：一二级纸袋苹果80#存储商利润为-0.3元/斤，环比持平，显示利润承压。
五、下游情况
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 水果批发价:鸭梨(周,元/公斤) |
5.99 |
-0.02 |
| 水果批发价:香蕉(周,元/公斤) |
5.47 |
-0.12 |
| 水果批发价:西瓜(周,元/公斤) |
4.01 |
0.04 |
| 广东江门批发市场早间日均到车量(周,辆) |
10.2 |
-2.2 |
| 广东下桥批发市场早间日均到车量(周,辆) |
13 |
-2 |
| 广东槎龙批发市场早间日均到车量(周,辆) |
18.8 |
-2 |
- 鸭梨与香蕉：批发价分别下跌至5.99元/公斤和5.47元/公斤，环比分别下跌0.02元/公斤和0.12元/公斤。
- 西瓜：批发价为4.01元/公斤，环比微涨0.04元/公斤。
- 到车量：广东江门、下桥、槎龙市场早间日均到车量分别为10.2、13、18.8辆，环比均有所下降，显示下游需求疲软。
六、期权市场
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 平值看涨期权隐含波动率:苹果(日,%) |
18.1 |
-4.67 |
| 平值看跌期权隐含波动率:苹果(日,%) |
18.1 |
-4.66 |
- 隐含波动率：平值看涨与看跌期权隐含波动率分别为18.1%和18.1%，环比分别下降4.67%和4.66%，表明市场对价格波动的预期有所减弱。
七、观点总结
- 新季苹果：山东早熟苹果交易冷清，价格偏弱；西部嘎啦优质果数量不多，主要执行前期订单；白水、铜川早熟富士仍在转色。
- 库存果：陕北客商急于出清货源，成交稳弱；山东整体出库速度缓慢，电商与出口拿货较少。
- 市场影响：双节备货需求启动，节日效应显现，叠加部分早熟果受天气影响，好货不多，市场对新季晚熟富士质量担忧加剧，提振苹果市场。
- 价格预期：受上述因素影响，短期苹果价格可能震荡偏强运行。
八、提示关注
数据来源：我的农产品网、中果网、郑商所
免责声明：本报告信息来源于公开可获得资料，仅供参考，不构成投资建议，市场有风险，入市需谨慎。
研究员：王翠冰（期货从业资格号F03139616，期货投资咨询从业证书号Z0021556）
