20261008-国投期货-葵花籽油基础知识及全球产需概况（一）_12页_1mb

AI报告摘要

葵花籽油基础知识及全球产需概况总结

一、葵花籽油基础知识

1.1 向日葵简介

向日葵（学名：Helianthus annuus L.）是菊科向日葵属的一年生高大草本植物，原产于北美洲，现全球广泛栽培，是世界四大油料作物之一。其形态特征为高1-3米，茎直立粗壮，叶互生，广卵形，边缘具粗锯齿，花黄色，头状花序单生于茎顶，花期7-9月，果期8-9月。向日葵适应性强，耐旱、耐贫瘠和耐盐碱，分为食用型和观赏型两大类，具有食用、油料、饲料及药用等多重价值。

1.2 葵花籽

葵花籽是向日葵的瘦果，由果皮和种子组成，种子内含两片子叶和胚，无胚乳。根据用途可分为三种类型：

食用型：籽粒大、皮壳厚、出仁率低（约50%），含油量40%～50%，果皮多为黑底白纹，适合炒食或作饲料。
油用型：籽粒小、籽仁饱满、出仁率高（65%～75%），含油量可达45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，适合榨油。
中间型：兼具食用型和油用型的性状和经济性状。

葵花籽具有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E、酚酸等，具有抗氧化、保护心血管、预防贫血等健康功效。其还可作为药用植物，具有安神助眠、驱虫润肺等作用。

1.3 葵花籽油

葵花籽油是从葵花籽中提取的植物油，色泽金黄、清亮透明，具有芳香可口的特点。它是欧洲国家的主要食用油之一，富含亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于促进细胞再生、保护皮肤健康，并降低血液中胆固醇的淤积，是一种高级营养油。

葵花籽油在全球植物油中产量排名第四，仅次于棕榈油、豆油和菜籽油。2025/26年度全球植物油产量为2.4亿吨，葵花籽油产量为2107.6万吨。2026/27年度，预计葵花籽油产量将达到2389.4万吨，同比增长13.4%。

二、全球葵花籽及葵花籽油供应情况

2.1 全球葵花籽产量

在全球七大油料作物中，葵花籽产量排名第三，仅次于大豆和菜籽。2025/26年度全球葵花籽产量为5516.7万吨，占全球油料总产量的7.9%。受俄乌冲突影响，2022/23年度葵花籽产量有所下降，但2026/27年度预计产量将达6365万吨，同比增长15.4%，创历史新高。

2.2 全球葵花籽油产量

在全球九大植物油中，葵花籽油产量排名第四，占全球植物油总产量的8.8%。2026/27年度预计产量为2389.4万吨，同比增长13.4%。葵花籽油产量与葵花籽产量呈正相关，受葵花籽产量波动影响较大。

三、全球葵花籽生产格局

全球葵花籽主要生产国包括俄罗斯、乌克兰、欧盟、阿根廷、哈萨克斯坦和中国。2026/27年度，全球葵花籽总产量预计为6365万吨，其中俄罗斯和乌克兰合计占比达53.4%，是全球葵花籽生产的核心地区。

3.1 俄罗斯葵花籽生产

俄罗斯葵花籽产量在2026/27年度预计达2100万吨，同比增长20%。主要种植区域集中在伏尔加联邦区（36%）、南部联邦区（28%）、中央联邦区（26%）和北高加索（4%）。种植期为4-6月，收获期为9-11月。俄罗斯葵花籽主要用于本土压榨，仅少量用于出口，2026/27年度预计出口60万吨。

3.2 乌克兰葵花籽生产

受俄乌冲突影响，乌克兰葵花籽产量在2022/23年度大幅下降至1220万吨，此后多年维持偏低水平。2026/27年度预计产量回升至1300万吨，同比增长21.5%。乌克兰葵花籽主要种植在东部、东南部和中部草原带，种植期为4-5月，收获期为9月-10月。乌克兰葵花籽主要用于本国压榨，出口量较少，预计2026/27年度出口10万吨。