2022-10-09-安永_中国_-乳企长期看好_效率有待提升_低碳之路漫漫_8页_1mb

中国乳制品行业总结

核心内容

中国乳制品行业正处于稳步增长阶段，市场潜力巨大。随着消费者健康意识提升和消费结构升级，乳制品的需求日益多样化。行业政策支持、技术创新和市场拓展共同推动了乳企的高质量发展。然而，行业在推广效率和低碳转型方面仍面临挑战，需要持续优化。

主要观点

• 市场需求持续增长：中国是全球第二大乳制品消费市场，2021年零售规模达4,714.2亿元，预计2026年将增长至5,966.6亿元。
• 政策利好行业发展：国家出台多项政策支持乳制品行业，如《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》和《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，推动行业向高质量发展迈进。
• 产品矩阵日益丰富：乳制品产品从液态奶扩展至酸奶、奶粉、奶酪等，满足不同消费群体的需求。头部企业如伊利、蒙牛、飞鹤等通过差异化竞争策略巩固市场地位。
• 全渠道布局成为趋势：电商、社区团购等新零售渠道迅速发展，乳企需优化传统与新兴渠道的组合，提升推广效率。
• 低碳发展任重道远：乳制品行业涉及全产业链，具备绿色低碳发展的潜力，但实现“双碳”目标仍需长期努力。

关键信息

市场规模和需求

• 市场总规模增长：2016年至2021年年均复合增长率5.3%，预计未来五年保持4.8%增长。
• 出生率下降但需求稳定：2021年出生人口为1,062万，但未来随着政策支持和经济改善，出生率可能反弹，保持在1,000万以上。
• 城镇化和收入提升：2021年城镇化率64.7%，人均可支配收入和消费支出显著增长，推动乳制品消费能力提升。

产品矩阵

• 主要产品类别：包括液态奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等，细分产品如脱脂奶、低脂奶、有机奶、A2奶等。
• 头部企业布局：伊利和蒙牛占据市场主导地位，飞鹤、光明、三元等企业也有各自的优势领域。
• 新兴品牌崛起：如妙可蓝多、认养一头牛、Blueglass、简爱等，通过细分市场和差异化策略获得市场份额。

全渠道布局

• 新零售渠道扩张：电商、社区团购等新兴渠道对传统商超形成竞争，乳企需加快布局。
• 头部企业案例：
  • 蒙牛：2021年618期间电商销售额破亿，全网会员增长翻倍。
  • 伊利：在电商平台常温液体乳市占份额达28.4%，推动线上线下一体化转型。
• 推广效率待提升：乳企销售费用占比普遍较高，需优化推广策略，提高效率。

低碳发展

• 行业特点：乳制品行业为典型一二三产业融合行业，具备绿色低碳转型的潜力。
• 政策推动：中国乳制品工业协会发布《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》，推动全产业链绿色转型。
• 企业实践：
  • 飞鹤：完成煤改气工程，实施节能降耗措施。
  • 伊利：连续12年开展碳盘查，获得中国乳制品行业首张碳中和核查声明。
  • 蒙牛：推行“光盘打卡”行动，推出轻量化包装，减少浪费。

未来展望

乳企需在产品创新、渠道优化和低碳转型三方面持续发力，以应对市场变化和政策导向。通过提升推广效率、加强消费者运营和推动绿色低碳发展，乳企有望在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续增长。