2023-05-10-益普索Ipsos-2023年消费趋势及消费者对饮品的需求期待_28页_2mb

2023年饮品消费趋势总结

一、背景

随着中国社会生育率降低，老龄化加速，以及疫情后价值观的变化，银发经济和孝心经济成为增长新动力。消费者更加注重健康、情感联结与环保。

二、消费者需求分析

1. 健康需求

   • 多数消费者愿意为健康饮品支付溢价，尤其关注天然成分、功能性饮品（如增强免疫力、护眼、美容、减脂等）。
   • 针对中老年人的健康饮品需求（如骨骼健康、控糖、改善睡眠）在孝心经济背景下增长。
   • 加班、高压人群对舒缓压力、改善睡眠、提神等功能有高需求。

2. 情感联结需求

   • 年轻消费者通过饮品释放压力、体验快乐，情感消费成为趋势，尤其注重陪伴家人朋友的场景。
   • 礼盒装健康饮品为节日送礼优选，强化家庭情感纽带。

3. 在途消费趋势

   • 通勤时间延长促进通勤饮品消费，需求包括便携、解渴、提神等功能，包装需便利设计。

4. 环保意识提升

   • 约29%消费者愿意为环保饮品支付更高价格，偏好植物基或有机成分，支持包装使用环保材料及透明溯源。

三、品牌与行业建议

• 产品创新：开发功能性饮品（如益生菌、益生元、膳食纤维、胶原蛋白等）；针对孝心经济推出送礼款包装。
• 环保措施：使用可降解包装，添加溯源码，提高产品透明度。
• 品类覆盖：满足职场族、中老年人等不同群体需求，设计多元化功能产品。

四、核心总结

以健康、情感需求及环保为核心，饮品行业需把握功能性跨界创新机遇，深度挖掘健康+孝心经济、都市通勤及情感陪伴等场景，满足不同人群需求。