超商現煮咖啡大解密_四大超商如何搶佔消費者日常剛需_22页_1mb

超商現煮咖啡市場洞察報告總結

核心內容概述

本報告分析了2024年1月至2026年2月期間，台灣四大超商（全家Let's Café、CITY CAFÉ、Hi Café、OK CAFÉ）現煮咖啡的市場聲量表現、消費者行為調查與口感意象分析，旨在揭示超商現煮咖啡在消費者日常剛需中的地位與品牌差異。

主要觀測結果

1. 市場聲量表現

• 整體成長：2025年超商現煮咖啡聲量成長17.0%，顯示消費者對現煮咖啡的關注度持續上升。
• App優惠受關注：App優惠成為消費者討論焦點，反映數位服務（如寄杯、會員兌換）是吸引消費者的重要因素。
• 四大品牌聲量高點：
  • Let's Café：2025年11月「回收舊衣舊鞋」公益活動、2025年7月冰磚咖啡回歸。
  • CITY CAFÉ：2026年1月香蕉風味拿鐵送迷你簽杯、2025年12月與星宇航空聯名限定杯塞。
  • Hi Café：2025年11月中國瑞幸咖啡進駐台灣，萊爾富支持本土品牌；2025年3月幫助農民活動。
  • OK CAFÉ：2025年12月冬季咖啡折扣活動。

2. 消費者行為調查

• 購買頻率：平均每周購買3.3次，顯示現煮咖啡已成為日常飲用習慣。
• 飲用場景：主要場景為「早餐」、「下午茶」、「上班」，也包括「運動」、「提神」等。
• 滿意度：約7成消費者認同「全家Let's Café是最好喝的便利商店咖啡」。
• 年輕族群偏好：20-29歲消費者最滿意與最喜歡口味的品牌為Let's Café，認同度達48.2%。
• 常客忠誠度：Let's Café常客中，84.9%認同其口味最佳，84.0%認為物有所值。

品牌口感意象分析

消費者人群輪廓

1. Let's Café 常客

• 偏好：濃郁口感、奶香、香氣層次。
• 人群特質：重視質感與生活療癒，樂於嘗試新品，偏好「滑順」與「濃厚」的層次感。
• 忠誠度：84.9%認為Let's Café是最好喝的超商咖啡，且認同其物有所值。

2. CITY CAFÉ 常客

• 偏好：燕麥奶香、濃郁風味。
• 人群特質：受特定風味與聯名話題驅動，重視香氣表現，對口感要求較高。
• 忠誠度：常客中對特定風味與活動話題反應熱烈。

3. Hi Café 常客

• 偏好：拿鐵系列、風味飲品。
• 人群特質：理性務實，注重口感與CP值，因折扣或網友推薦而嘗試。
• 忠誠度：認為Hi Café口感有進步，但品牌偏好不強。

4. OK CAFÉ 消費者

• 偏好：方便、價格優惠。
• 人群特質：無品牌偏好，重視「順口、不澀」，對咖啡好喝程度預期不高。
• 忠誠度：主要因便利性與優惠活動而購買，對口感評價較為中性。

洞察發現與結論

1. 市場趨勢

• 超商現煮咖啡已成為消費者日常剛需，尤其在早餐與下午茶時段。
• 便利通路與數位優惠（如App寄杯、會員點數）是吸引消費者的主要因素。
• 消費者對咖啡的訴求已從「提神」轉為「香氣、濃郁與品質穩定」。

2. 品牌策略

• Let's Café：以「奶香濃郁」與「香氣層次」建立口碑，並透過公益活動強化品牌形象。
• CITY CAFÉ：主打「燕麥奶香」與「濃郁風味」，透過聯名活動與特定風味吸引關注。
• Hi Café：強調「風味進步」與「CP值高」，結合本土品牌與優惠活動提升認同度。
• OK CAFÉ：依賴官方行銷與折扣活動，但缺乏自主討論與品牌辨識度。

3. 消費者心態

• 年輕族群（20-29歲）偏好濃郁口感與香氣層次，對品牌與產品表現較為敏感。
• 常客忠誠度與品牌好感度密切相關，產品品質與數位服務是提升忠誠度的關鍵。
• 消費者對現煮咖啡的「物有所值」感受強烈，影響購買決策。

結論

超商現煮咖啡市場已逐漸從「功能性需求」轉向「感官體驗」，消費者更在意咖啡的香氣、濃郁度與品質穩定。Let's Café在口感表現與品牌形象上表現突出，成功抓住年輕族群與常客忠誠度。CITY CAFÉ與Hi Café則透過特定風味與活動話題吸引關注，OK CAFÉ則依賴優惠與行銷策略。未來品牌需在口感與數位服務上持續創新，以提升市場競爭力與消費者滿意度。