20180717-川财证券-食品饮料产业日报_速冻食品行业发展迅速_2页_559kb

速冻食品行业发展迅速总结

核心内容

速冻食品行业近年来在中国市场发展迅速，其增长速度远高于全球平均水平。行业具备安全卫生、使用便捷、成本低廉等优势，逐渐被消费者接受和认可。随着冷链物流技术的进步和市场需求的扩大，速冻食品不仅在国内市场占据重要地位，也在出口方面展现出巨大潜力。

主要观点

• 行业增长迅速：中国速冻食品市场规模从2011年的566亿元增长至2017年的1250亿元，年均复合增长率高达14.11%，显著高于全球4.2%的年均复合增长率。
• 消费者认可度提高：速冻食品因其便捷性和安全性，成为越来越多家庭的选择，尤其在快节奏的现代生活中。
• 技术标准提升：为保障产品质量和安全，企业开始制定更高标准的速冻工艺。例如，武汉质监局为湖北渔和食品有限公司制定的小龙虾速冻标准，采用-51°C急冻技术，优于国家标准，有助于延长产品保质期并提升出口竞争力。
• 行业前景广阔：速冻食品不仅能够满足季节性需求，还能通过冷链运输拓展国际市场，推动行业持续发展。

关键信息

• 行业数据：
  • 全球速冻食品市场规模：2011年1248亿美元，2017年1601亿美元，年均复合增长率4.2%。
  • 中国速冻食品市场规模：2011年566亿元，2017年1250亿元，年均复合增长率14.11%。
• 企业案例：
  • 湖北渔和食品有限公司：通过制定-51°C速冻标准，提升小龙虾产品的品质与出口能力。
• 专家背景：
  • 两位专家分别来自某大型速冻食品集团，拥有丰富的行业经验，熟悉国内及国际市场情况。
• 风险提示：
  • 专家观点仅供参考，不代表川财证券的研究观点或投资建议。
  • 市场环境变化可能导致观点和建议的时效性降低。

行业评级说明

• 证券投资评级：根据研究员预测的报告发布之日起6个月内证券的绝对收益进行分类。
  • 30%以上为买入评级；
  • 15%-30%为增持评级；
  • -15%-15%为中性评级；
  • -15%以下为减持评级。
• 行业投资评级：根据行业相对市场基准指数的收益进行分类，标准与证券投资评级一致。

分析师声明

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