【谷孚GFIC】2024中国植物肉供应链的塑造时刻（简版）_18页_6mb

中国植物肉供应链在过去四年（2019-2023）实现了快速增长，新建设计产能达40万吨/年，占全球产能的20%。核心发展包括：

1. 规模化生产：15个大型植物肉生产基地中，80%的设计年产能超万吨，主要采用干湿法技术和定制化研发能力。
2. 产业链成熟：上游提供原料加工，中游负责产品研发和生产，下游通过OEM/CDMO模式覆盖市场，形成协同生态。
3. 企业案例：益海嘉里、别样肉客、妙奇加等企业通过研发投入和联合制造，加速技术转化与成本降低。
4. 市场挑战：价格仍为消费者主要障碍，需通过扩大生产规模和技术创新推动平价化。
5. 未来潜力：中国在应对全球肉类缺口（如2030年3800万吨）中具备优势，通过新质生产力推动植物肉成为可持续蛋白重要组成部分。