百瓶：2021中国威士忌年度白皮书_29页_19mb

2021中国威士忌年度白皮书总结

核心内容

2021年中国威士忌市场在后疫情时代呈现出强劲的增长势头，主要体现在需求高涨、投资热情高涨以及威士忌社区的高速发展。百瓶用户研究院发布的《2021中国威士忌年度白皮书》全面展示了中国威士忌市场的发展现状及未来趋势。

主要观点

• 市场需求增长：2021年前三季度，中国威士忌进口量达到2213万升，同比增长55.8%；进口额为3.1亿美元，同比增长113.4%。这一增长趋势表明，威士忌在中国正成为酒类消费的重要组成部分。
• 资本投入加大：越来越多的外资和本土酒企投资建厂，如帝亚吉欧、保乐力加、大芹、峡州等，显示了对中国威士忌市场前景的乐观预期。
• Z世代消费崛起：Z世代（1995-2003年出生）成为威士忌消费的重要力量，占比达47%。他们更注重个性化和分享，对威士忌的消费意愿和潜力更高。
• 女性消费崛起：女性消费者数量增长，占比约10%。她们更注重“悦己”体验，且在高价威士忌的接受度上高于男性，尤其是在1200元以上的价位。
• 线上社区发展迅猛：以百瓶为代表的威士忌社区平台用户数量和互动量持续增长，成为威士忌爱好者获取信息和交流的重要渠道。
• 消费行为转变：线上平台成为威士忌消费和信息获取的主要渠道，尤其是在年轻消费者中。同时，自饮和小规模聚会成为主要饮酒场景。
• 价格波动与市场趋势：2021年威士忌价格整体上涨，但更多是由于投资需求增加，而非单纯消费需求。未来价格趋势仍需观察。
• 线上内容传播主导：由于疫情限制线下活动，线上内容传播成为首选，包括社区平台、品牌官网及媒体平台等。

关键信息

威士忌进口情况

• 2021年前三季度，中国烈酒进口量突破1亿升，同比增长42.3%，进口额16.4亿美元，同比增长88.9%。
• 威士忌进口量2213万升，同比增长55.8%，占烈酒进口总量的22%，进口额3.1亿美元，同比增长113.4%。

国内威士忌酒厂分布

• 截至2021年8月，中国境内共有165家从事威士忌生产的厂家/企业。
• 投资金额在60-100亿元之间，覆盖全国各主要城市，包括福建、四川、云南、湖南、内蒙古、山东、广东、浙江等。

Z世代消费特征

• Z世代消费者占比47%，其中男性95后最活跃。
• 他们日常饮用威士忌价格集中在100-800元之间，但有40%愿意购买1000元以上的威士忌。
• 他们更关注威士忌的口感、品牌和个性化内容，更倾向于自饮。

女性消费趋势

• 女性消费者数量增长，主要集中在90后和95后。
• 女性更注重“悦己”体验，喜欢在家独酌，且在高价位产品上表现出更高的兴趣。

消费渠道与习惯

• 电商平台仍是主要购买渠道，但专业平台及私域渠道同样重要。
• 线上内容传播成为主要方式，包括社区平台、品牌官网和媒体平台。

饮酒场景与习惯

• 独自小酌是主要饮酒场景，占比超90%。
• 朋友聚会和酒吧酒馆也是常见场景，但饮酒量普遍较少。

闲置交易

• 闲置威士忌投资交易需求上升，百瓶APP的闲置交易月度销售额增长达600%。
• 闲置交易用户以男性为主，且以80后和90后为主，女性对闲置交易也有较高兴趣。

市场总结

• 后疫情发展特征：需求回升，电商发展强劲，线上内容传播成为首选。
• 涨价潮：中高酒龄酒款价格上涨明显，可能与投资市场有关。
• 建厂潮：更多酒厂建成投产，显示资本对中国威士忌市场的看好。
• 大趋势：未来几年，80后及以上年龄层将更注重威士忌消费与投资，Z世代则将成为高端威士忌消费的新力量。

威士忌社区与内容洞察

• 社区用户增长：百瓶社区用户已增长至百万级别，用户浏览量和互动量显著增加。
• 内容偏好：不同年龄段用户对威士忌内容有不同的偏好，90后和95/00后更追求个性和分享。
• 创新玩法：如酒厂酿酒游戏等创新内容形式，激发用户参与和共创，增强社区黏性。
• 盲盒经济：威士忌盲盒销售火爆，尤其在年轻群体中受欢迎，91%的消费者表示愿意购买。

消费地域分析

• 高线城市：威士忌消费偏好度高，广东省消费者占比超20%。
• 消费主力：一二线城市占75%，其中一线及新一线城市占比达54%。
• 消费差异：沿海城市如上海、北京、广东、浙江、江苏消费客单价较高，福建消费者表现出强购买粘性。

消费意愿与潜力

• Z世代消费意愿：消费意愿和潜力高于其他年龄段，尽管消费水平较低。
• 女性消费潜力：女性消费者在100-300元价格段占比较高，且对高价威士忌接受度更高。

市场展望

• 未来趋势：中国威士忌市场将继续保持增长，线上社区和内容传播将迎来高速发展。
• 高端消费增长：随着Z世代对威士忌了解的加深，高端威士忌消费增长潜力巨大。
• 市场不确定性：后疫情时代，威士忌市场仍存在不确定性，需持续关注消费行为变化和市场动态。

结语

2021年是威士忌行业在中国发展的关键一年，市场增长、资本投入、社区发展和消费趋势的变化共同推动了威士忌的“中国化”进程。未来，随着Z世代和女性消费者的崛起，威士忌市场将更加注重个性化、多样化和文化内涵，为行业带来更多机遇与挑战。