20220119-艾瑞股份-中国科学营养新趋势白皮书_68页_3mb

中国科学营养新趋势白皮书总结

核心内容概览

本白皮书分析了中国国民营养健康现状、营养品消费趋势及未来发展方向，重点聚焦银发人群、中青年女性与Z世代人群的营养品消费行为与偏好，同时对比了中美在营养检测与补充方面的差异，探讨了科学营养的发展趋势。

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一、国民营养健康现状

1.1 营养健康状况改善

近年来，我国国民营养健康状况明显改善，营养供给能力增强，营养意识逐渐提高。但亚健康问题仍普遍存在，约68.06%的城镇居民存在亚健康问题。

1.2 营养品认知偏差

多数国民认识到营养品的重要性，但仍有部分人将其视为药品。55%的受访者认为营养品有疾病预防作用，23%认为其为药品。

1.3 营养检测工具不足

我国缺乏有效的营养自检工具，营养检测多依赖体检报告，且检测项目不够全面，难以满足个性化需求。

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二、重点消费人群分析

2.1 银发人群

• 消费主力：银发人群（50岁以上）是营养品消费大户，占比达30.0%，且多为自己购买。
• 购买习惯：银发人群普遍具有规律食用营养品的习惯，且会同时食用多种营养品。
• 功能偏好：调节三高、增强免疫、改善睡眠、骨骼健康、肠胃养护是其主要关注功能。
• 渠道偏好：线下购买仍为主流，但初老人群（70后）线上渠道接受度更高。

2.2 中青年女性

• 消费主力：中青年女性是家庭营养品消费的重要决策者，占73.1%，且更愿意为家人购买营养品。
• 功能偏好：增强免疫、维生素/矿物质、改善睡眠、养颜/抗氧化、骨骼健康、肠胃养护是其主要关注功能。
• 消费行为：收入越高，健康意识越强，购买频次与客单价均高于未婚女性。

2.3 Z世代人群

• 消费趋势：Z世代人群重视自身健康，倾向精准补充，但行动力与购买力较弱。
• 购买行为：购买频次较低，以中低端产品为主，主要为自己购买。
• 渠道偏好：电商平台是其主要信息获取与购买渠道。

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三、科学营养趋势展望

3.1 品牌与平台合作

营养品牌与健康平台合作，推动线上线下融合，提升用户体验与粘性。

3.2 线上与线下服务结合

线上问诊与自检服务结合，提供个性化营养方案，提升营养补充的科学性。

3.3 专业人才与健康管理

加强营养师队伍建设，推动健康管理、慢病修复等科学健康领域发展。

3.4 抗衰老与生命科学突破

推进抗衰老、疾病修复等重大生命科学议题，提升国民健康水平。

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四、中美营养补充对比

4.1 检测体系差异

• 美国：检测项目丰富，覆盖全面，渗透率高，注重个性化与前瞻性。
• 中国：检测项目较少，检测指标有限，主要面向儿童，价格较高，存在捆绑销售问题。

4.2 检测与评估机制

国外第三方检测机构数量多，可检测项目达5,000项，而中国仅约2,700项，检测覆盖面和精准度有待提升。

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五、营养品市场发展趋势

5.1 消费结构变化

• 71% 的消费者通过正常饮食获取营养。
• 74% 的消费者在日常饮食基础上服用营养品。
• 55% 的消费者选择有针对性地进行营养补充。

5.2 消费行为特征

• 银发人群：购买频次略低但客单价较高，偏好调节三高、增强免疫、改善睡眠等功能。
• 中青年女性：购买频次和客单价均高于未婚女性，注重家庭成员健康。
• Z世代：偏好线上渠道，购买频次低，以中低端产品为主，注重自身健康。

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六、营养品功能需求分析

6.1 银发人群

• TOP3功能：调节三高（60%）、增强免疫（55.6%）、改善睡眠（55.6%）。
• 功能重合度：调节三高、增强免疫、改善睡眠之间重合度较高。

6.2 中青年女性

• TOP7功能：增强免疫、维生素/矿物质、益生菌、改善睡眠、养颜/抗氧化、骨骼健康、肠胃养护。
• 功能重合度：七大类营养品之间连带购买可能性高。

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七、营养品品牌与市场表现

7.1 银发人群

• 国内品牌：汤臣倍健（65.1%）、合生元（25.4%）、纽曼思（10.6%）。
• 国外品牌：善存（40.8%）、钙尔奇（30.2%）、雀巢（11.9%）、爱乐维（11.5%）。

7.2 消费者推荐意愿

• 银发人群：推荐意愿最高，占比约90%。
• 女性人群：更愿意在线上平台分享，推荐意愿高于银发人群。

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八、营养品购买行为与渠道

8.1 购买频次与价格

• 银发人群：购买频次较低，但客单价较高，400元以上产品占比高。
• Z世代人群：购买频次低，价格偏低，多为中低端产品。

8.2 购买渠道

• 银发人群：以线下购买为主，但线上接受度随年龄增长提升。
• 中青年女性：线上线下结合，线上分享意愿强。
• Z世代：主要依赖电商平台进行信息获取与购买。

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九、营养品功能与效果

9.1 功能效果预期

• 明目益智：实际生效时间远慢于预期。
• 补肾强身：实际生效时间最快，平均快32.5天。

9.2 功能搭配偏好

• 肠胃养护、改善睡眠：是银发人群最希望搭配的功能。
• 维生素/矿物质、增强免疫：是女性群体的常见搭配需求。

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十、消费者营养意识提升

• 健康意识增强：定期测量体重、血压、血糖、血脂等健康指标的人群比例显著增加。
• 营养补充重要性：90%以上的受访者认为营养补充非常重要。
• 营养知识积累：营养搭配、膳食平衡等概念已深入人心。

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十一、未来市场机遇

• 银发人群：人口基数大，消费潜力巨大，预计到2050年将达106万亿元。
• Z世代：作为未来营养品消费增长点，需加强健康教育与产品适配性。
• 中青年女性：是“她经济”中的核心力量，关注自身与家庭成员健康。

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十二、主要结论

• 科学营养趋势明显：品牌与平台合作、线上线下结合成为主流。
• 营养品认知仍需提升：部分消费者存在误区，需加强科普与教育。
• 营养检测体系需完善：需发展更多精准检测工具与服务，提高营养补充效果评估能力。
• 重点人群消费特征明显：银发人群、中青年女性与Z世代在营养品消费行为、偏好与渠道上存在显著差异。