艾瑞咨询：2021年中国科学营养新趋势白皮书-68页_2mb

中国科学营养新趋势白皮书总结

核心内容概览

本白皮书全面分析了中国国民的营养健康现状、营养品消费人群画像及科学营养趋势。总体来看，我国国民营养健康状况有所改善，但亚健康问题仍普遍存在，且营养品认知存在偏差，缺乏有效的自检工具和科学的营养补充方式。同时，营养品消费呈现出明显的代际和性别差异，银发人群、中青年女性和Z世代人群成为主要消费群体。

主要观点

• 国民营养健康状况：近年来显著改善，但亚健康问题普遍存在，超六成城镇居民存在亚健康问题。
• 营养品认知偏差：部分消费者将营养品等同于药品，缺乏对营养品科学用途的正确认知。
• 营养检测工具不足：中国缺乏自检产品，营养检测多依赖体检，且检测项目不够全面。
• 营养补充方式：以日常饮食为主，营养品补充为辅，精准化、针对性补充成为主流趋势。
• 营养品效果评估缺失：国内缺乏权威的个体营养补充效果评估机制，多数消费者对营养品效果认知模糊。
• 消费人群特征：
  • 银发人群：营养品消费主力，注重营养补充，购买频次较低但客单价较高，倾向于调节三高、增强免疫、改善睡眠等。
  • 中青年女性：家庭营养品消费主力，购买力强，重视亲友推荐和医生背书，注重自身和家人健康。
  • Z世代人群：悦己型养生者，注重精准营养补充，但购买频次和客单价较低，主要依赖线上渠道获取信息和购买产品。

关键信息

1. 国民营养现状

• 国民健康意识增强，营养补充重要性认知普遍较高。
• 营养品消费逐渐普及，但存在认知偏差，部分人误认为营养品有疾病预防作用。
• 亚健康问题普遍存在，超六成城镇居民存在亚健康状况。

2. 营养品消费人群画像

• 银发人群（50岁以上）占比30%，是营养品消费大户，且常作为赠礼对象。
• 中青年女性（25-44岁）为家庭营养品消费主力，占比约73.1%，是核心购买决策者。
• Z世代人群（18-24岁）为悦己型养生群体，主要为自己购买营养品，但购买力较弱。

3. 营养品消费趋势

• 线上与线下结合的健康服务模式逐渐兴起，营养品牌与健康平台合作推动行业发展。
• 线上问诊、营养品自检、个性化营养方案成为趋势。
• 营养师在消费者健康决策中起重要作用，推动科学营养理念普及。
• 未来将加强营养人才队伍建设，推进抗衰老、疾病修复等生命科学议题研究。

4. 营养品消费行为

• 银发人群：多为规律服用者，倾向于有针对地补充营养，常同时服用多种营养品。
• 中青年女性：购买频次和客单价高于未婚女性，重视家人健康，尤其是父母。
• Z世代人群：偏好线上渠道，购买频次和价格较低，但重视精准营养补充。

5. 营养品功能需求

• 银发人群：调节三高、增强免疫、改善睡眠、骨骼健康、肠胃养护为主要需求。
• 中青年女性：增强免疫、维生素/矿物质、养颜/抗氧化、改善睡眠、益生菌、骨骼健康、肠胃养护为常见功能需求。
• 营养品功能重合率：增强免疫、维生素/矿物质、改善睡眠等为主要重合功能。

6. 营养品品牌偏好

• 国内品牌：汤臣倍健最受欢迎，占比达65.1%。
• 国外品牌：善存、钙尔奇、雀巢等较受欢迎。
• 购买渠道：银发人群以线下药店为主，Z世代人群更偏好线上平台。

7. 未来趋势与挑战

• 营养品市场将更加注重科学性和精准性。
• 需要加强营养检测工具和评估体系，提高国民营养意识和科学补充能力。
• 银发人群和中青年女性是当前及未来营养品消费的核心群体。
• Z世代人群虽消费力较弱，但其对营养品的认知和购买意愿正在提升，未来潜力巨大。

重点人群分析

银发人群

• 消费特征：营养品消费主力，注重健康，多为精准补充。
• 购买行为：多为线下购买，但初老人群线上购买比例逐步上升。
• 功能需求：调节三高、增强免疫、改善睡眠、骨骼健康、肠胃养护为常见需求。
• 品牌偏好：汤臣倍健、合生元、纽曼思为主要品牌。

中青年女性

• 消费特征：家庭营养品核心购买者，关注自身及家人健康。
• 购买行为：已婚女性购买频次和客单价高于未婚女性。
• 功能需求：增强免疫、维生素/矿物质、养颜/抗氧化、改善睡眠、益生菌、骨骼健康、肠胃养护为主要功能。
• 品牌偏好：无明显偏好，但倾向于选择有医生背书或亲友推荐的产品。

Z世代人群

• 消费特征：悦己型养生者，重视自身健康，但消费力较弱。
• 购买行为：线上为主，购买频次较低，价格偏中低端。
• 功能需求：保持健康、提高免疫力、预防疾病为主。
• 品牌偏好：偏好线上渠道，对品牌无明显偏好。

总结

中国营养品市场正在经历从传统认知向科学营养的转变，银发人群、中青年女性和Z世代人群构成主要消费群体。随着健康意识提升和营养检测技术的发展，营养品消费将更加个性化和精准化。然而，国内仍面临营养品认知偏差、检测工具不足、评估体系不健全等问题，亟需加强科学营养教育和专业服务体系建设。