20260904-合肥农小蜂数字科技-全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报_12页_3mb

全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2026年08月）

核心内容概述

本报告基于农业农村部畜牧兽医局2026年8月对全国及“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域的活牛、牛肉、生鲜乳、活羊、羊肉集贸市场价格监测数据，总结了主要牛羊产品价格的变化趋势及区域差异，为农业产业相关方提供参考。

主要牛产品价格监测

1.1 活牛集贸市场价格

• 全国平均价格：29.05元/公斤
• 环比变化：上涨1.15%
• 同比变化：上涨6.80%

历史趋势：

• 2022年8月至2026年8月，活牛价格均值为29.81元/公斤，峰值为2022年8月的35.86元/公斤，谷值为2024年8月的25.22元/公斤。
• 近5年8月活牛价格环比均呈上涨趋势，但2023年8月、2024年8月同比下跌。
• 2025年8月至2026年8月，活牛价格从27.20元/公斤波动至29.05元/公斤，环比涨幅从0.52%增至1.15%。

区域价格对比：

• 7个省域活牛价格在27.43元/公斤至30.63元/公斤之间。
• 高于全国平均：四川省、云南省、贵州省、湖南省
• 低于全国平均：广西壮族自治区、重庆市、广东省

1.2 牛肉集贸市场价格

• 全国平均价格：74.32元/公斤
• 环比变化：上涨0.83%
• 同比变化：上涨5.97%

历史趋势：

• 2022年8月至2026年8月，牛肉价格均值为76.36元/公斤，峰值为2022年8月的87.1元/公斤，谷值为2024年8月的68.39元/公斤。
• 近5年8月牛肉价格环比上涨趋势集中在2022年8月、2023年8月、2025年8月、2026年8月。
• 2025年8月至2026年8月，牛肉价格从70.13元/公斤波动至74.32元/公斤，环比涨幅从0.52%增至0.83%。

区域价格对比：

• 7个省域牛肉价格在76.43元/公斤至84.07元/公斤之间。
• 高于全国平均：四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市
• 最低价格：贵州省
• 最高价格：广东省

1.3 生鲜乳集贸市场价格

• 全国平均价格：3.49元/公斤
• 环比变化：上涨0.29%
• 同比变化：基本持平

历史趋势：

• 2022年8月至2026年8月，生鲜乳价格均值为3.87元/公斤，峰值为2022年8月的4.46元/公斤，谷值为2025年8月、2026年8月的3.49元/公斤。
• 近5年8月生鲜乳价格环比上涨趋势集中在2022年8月、2025年8月、2026年8月。
• 2025年8月至2026年8月，生鲜乳价格从3.49元/公斤波动至3.49元/公斤，环比涨幅保持在0.29%。

区域价格对比：

• 7个省域生鲜乳价格在3.55元/公斤至5.28元/公斤之间。
• 高于全国平均：四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市
• 最低价格：贵州省
• 最高价格：广东省

主要羊产品价格监测

2.1 活羊集贸市场价格

• 全国平均价格：31.91元/公斤
• 环比变化：上涨0.09%
• 同比变化：上涨5.42%

历史趋势：

• 2022年8月至2026年8月，活羊价格均值为33.09元/公斤，峰值为2022年8月的36.89元/公斤，谷值为2025年8月的30.27元/公斤。
• 近5年8月活羊价格环比上涨趋势集中在2022年8月、2023年8月、2025年8月、2026年8月。
• 2025年8月至2026年8月，活羊价格从30.27元/公斤波动至31.91元/公斤，环比涨幅从0.03%增至0.09%。

区域价格对比：

• 7个省域活羊价格在29.73元/公斤至40.25元/公斤之间。
• 高于全国平均：广东省、湖南省、广西壮族自治区、云南省、贵州省
• 低于全国平均：重庆市、四川省
• 最低价格：重庆市
• 最高价格：贵州省

2.2 羊肉集贸市场价格

• 全国平均价格：73.00元/公斤
• 环比变化：上涨0.29%
• 同比变化：上涨5.97%

历史趋势：

• 2022年8月至2026年8月，羊肉价格均值为74.32元/公斤，峰值为2026年2月的73.69元/公斤，谷值为2025年8月的68.89元/公斤。
• 近5年8月羊肉价格环比上涨趋势集中在2022年8月、2023年8月、2025年8月、2026年8月。
• 2025年8月至2026年8月，羊肉价格从68.89元/公斤波动至73.00元/公斤，环比涨幅从0.03%增至0.29%。

区域价格对比：

• 7个省域羊肉价格在68.09元/公斤至80.73元/公斤之间。
• 高于全国平均：广西壮族自治区、湖南省、贵州省、云南省
• 低于全国平均：重庆市、四川省、广东省
• 最低价格：重庆市
• 最高价格：云南省

关键信息总结

数据来源与服务

• 数据来源：农业农村部畜牧兽医局
• 监测范围：全国及7个省域（四川、湖南、云南、广东、广西、贵州、重庆）
• 服务提供方：云南唯恒基业科技有限公司（农小蜂）
• 数据服务：提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等服务，助力农业产业发展决策。

总结

2026年8月，全国主要牛羊产品集贸市场价格整体呈上涨趋势，其中牛肉、活牛、羊肉价格环比均上涨，生鲜乳价格微涨，活羊价格小幅上涨。区域价格差异明显，广东、湖南、云南等地价格普遍高于全国平均水平，而广西、重庆等地价格相对较低。本报告为农业产业链相关方提供了详实的市场数据和趋势分析，有助于把握市场动态，优化产业决策。