食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023年6月）-网聚资本_67页_10mb

2023年6月食品与餐饮行业采购行情报告总结显示，全球和中国经济面临下行压力，CPI和PPI数据表明通缩趋势。国内需求疲软，食品价格整体下跌，进口和出口数据影响国际市场。牛肉、羊肉和猪肉价格普遍下滑，预计短期继续下行。水产和蔬菜价格受季节和天气影响波动。宏观指数如PMI低于50%，制造业景气度回落。国内政策支持餐饮业和供应链发展，如商务部鼓励小吃产业集群和九部门提升中小企业质量标准。热门菜品以面包、茶饮和快餐为主，反映了夏季消费需求。企业需谨慎采购，关注市场动态和政策变化，避免库存积压和风险。

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