20171215-艾瑞市场咨询-中国进口食品消费研究白皮书_34页_1mb

中国进口食品消费研究白皮书（2017）总结

核心内容

本白皮书基于艾瑞咨询2017年11月对1515名消费者的调查，深入分析了中国进口食品消费市场的发展趋势、消费者行为特征及平台竞争格局。

主要观点

• 线上渠道主导进口食品消费：线上渗透率达84%，远高于纯线下购买者（17%），显示出消费者对线上购物的依赖和信任。
• 80后成为进口食品消费主力：80后消费者受过良好教育，学历多为本科以上，且多数已组建家庭，消费观念升级，更关注品质、多样性与个性化。
• 进口食品品类下沉：家庭日常消耗类食品（如粮油副食、水果、乳制品、冷鲜肉/海鲜）的进口渗透率均超过40%，表明进口食品消费已从零食糖果向更广泛的生活必需品扩展。
• 澳洲、美国、日本、德国为最受青睐的进口食品来源：消费者对这些国家的进口食品偏好较高，其中澳洲最受欢迎。
• 平台自营与产地直采成为趋势：消费者更倾向于选择平台自营、产地直采、严选品质的进口食品，以确保食品安全和品质保障。
• 京东、中粮我买网、天猫为消费者最信任的平台：京东凭借物流与售后优势，中粮我买网凭借资质背书和品质保障，天猫凭借品牌旗舰店数量获得消费者认可。
• 消费者对线上平台的不满主要集中在价格、物流、假货及售后服务：这些因素成为阻碍消费者线上购买进口食品的主要原因。
• 线下购买仍具一定市场：大型超市和进口食品专营店是线下消费者的主要购买渠道，消费者更看重实物展示、品质保障和距离近等优势。
• 品质保障是消费者选择线上或线下渠道的关键因素：无论是线上还是线下，消费者都高度重视食品安全、品质认证和产品真实性。

关键信息

消费者画像

• 年龄分布：近七成消费者年龄分布在26-35岁。
• 教育程度：超八成消费者拥有本科以上学历。
• 家庭结构：多数为已婚并有子女的家庭，进口食品消费从个人需求转向家庭需求。
• 收入水平：超五成家庭月收入超过2万元，其中13%的家庭月收入在4万元以上。

消费行为与偏好

• 线上购买：消费者更关注平台资质、自营模式、产地直采及品质保障。
• 线下购买：消费者更倾向于实物展示、品质保障及近距离购买。
• 品类偏好：线上消费者更偏好澳洲、美国、日本、德国等国家的进口食品；线下消费者则更偏好澳洲、德国等国家的产品。
• 销售模式偏好：七成消费者倾向于选择官方品牌旗舰店和平台自营模式。

平台表现

• 京东：凭借物流与售后优势，获得高满意度。
• 中粮我买网：以平台自营、产地直采、严选品质为特色，建立良好品牌形象。
• 天猫：拥有较多品牌旗舰店，但在品质保障和自营方面略逊于京东和中粮我买网。

市场趋势

• 进口电商持续增长：预计2018年进口电商市场规模将达1.9万亿元，2017年交易规模为1.5万亿元，增长率27.4%。
• B2C模式逐渐主导：2016年进口零售电商B2C占比首次超过C2C，表明消费者对平台品牌和品质保障更加重视。
• 垂直类电商崛起：中粮我买网等垂直类电商在进口食品领域具备较强的专业性和品质保障优势。

图表与数据说明

• 所有图表数据均来自艾瑞咨询2017年11月的iClick网上调查。
• 样本数量：N=1515（总体样本）；N=1259（网购样本）；N=643（线下样本）；N=256（纯线下样本）。
• 数据分析涵盖消费者购买渠道、产地偏好、消费品类、销售模式、平台满意度、阻碍因素等方面。

法律声明与联系信息

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总结

2017年中国进口食品消费市场呈现出线上主导、品质导向、品类下沉、平台竞争加剧等特点。消费者对食品安全、平台资质、物流与售后服务等要求日益提高，平台自营、产地直采、严选品质等模式成为未来进口电商发展的趋势。同时，线下渠道依然存在，消费者更看重实物展示和品质保障。随着消费升级和电商发展，进口食品市场将持续扩大，平台需不断优化服务和保障体系以满足消费者需求。