2019年中国进口食品消费白皮书_41页_2mb

食遍全球 —— 中国进口食品消费白皮书（2019）

核心内容

中国进口食品消费规模在2018年首次突破700亿美元，实现17.7%的复合年增长率，标志着进口食品消费进入高速增长阶段。随着消费升级和生活品质提升，进口食品逐渐从“尝鲜”转变为“常态”，成为中产阶级家庭日常餐桌的重要组成部分。

主要观点

• 消费主力：一二线中产阶级家庭是进口食品消费的主力，消费呈现常态化、普及化趋势。
• 消费原因：消费者关注食品的安全性和品质，进口食品因其优质安全而受到广泛欢迎。
• 发展趋势：消费习惯逐渐养成，渠道下沉，冷链技术发展，以及“一带一路”政策推动进口市场繁荣。
• 品类偏好：牛奶乳品、婴幼儿食品、进口水果是消费者最常购买的品类，健康、有机、无污染成为选购重点。
• 信息获取：网购平台成为消费者了解和选择进口食品的主要渠道。
• 供应链升级：从原产地到物流仓储，供应链全面优化，保障食品品质与安全。

关键信息

消费者画像

• 收入水平：48.9%的进口食品消费者个人月收入超过8000元。
• 婚姻状态：已婚有子女的消费者占比达71.4%，是进口食品消费的主力。
• 消费频次：45.7%的消费者每周至少购买一次进口食品。

消费品类

• 牛奶乳品：23.2%的消费者最常购买进口牛奶。
• 婴幼儿食品：66.9%的消费者优先购买婴幼儿食品。
• 进口水果：以新西兰奇异果为代表，进口水果需求旺盛。
• 酒水饮料：洋酒、啤酒、葡萄酒等品类消费增长迅速。

消费行为

• 单身独居：更倾向于购买零食和冷饮冻食，重视口味。
• 二人世界：偏好进口海鲜和红酒，注重生活品质。
• 三口之家：关注婴幼儿食品的安全与健康。
• 三代同堂：购买品类更丰富，注重营养均衡。

供应链升级

• 全球直采：覆盖46个国家、6大洲、157个品牌，海外直采覆盖16个国家、63个品牌。
• 冷链物流：全程无缝冷链，确保食品新鲜与安全，实现一日两配、部分城市半日送达。
• 仓储布局：建立6大仓配中心，实现全国配送，提供多温区、多温层的仓储环境。
• 质量安全体系：建立7C标准、可视化体系、追溯体系，实现品质透明化。

渠道发展

• 线上渠道：成为进口食品消费的主要方式，消费者通过网购平台获取信息并完成购买。
• 渠道下沉：全球美食逐步进入三四线城市，提升进口食品的普及率。

未来机遇

• “一带一路”政策：推动东南亚、中东等地区进口食品市场发展，为行业带来新机遇。
• 冷链物流发展：为生鲜食品进口奠定基础，提升进口食品的新鲜度和消费体验。

数据来源

• 艾瑞咨询研究院自主研究及绘制
• 海关总署
• 国家统计局
• 中粮我买网官方数据
• 中国食品土畜进出口商会《2018年度中国进口食品行业报告》
• iClick调研数据（样本：N=1000）

供应链模式创新

• 自有品牌：中粮我买网孵化16个自有品牌，覆盖各类食品。
• 品质把控：从原产地到消费者，实施全流程多级质检，确保食品安全。

信息获取渠道

• 种草渠道：网购平台成为消费者了解进口食品的主要渠道。
• 用户调研：通过问卷调查和样本分析，深入了解消费者偏好与行为。

总结

中国进口食品消费市场正经历快速成长，从高端消费走向大众化，从单一品类发展为多元化消费。随着供应链的持续升级和冷链物流的发展，进口食品不仅品质得到保障，而且更便捷地进入消费者日常生活。未来，随着“一带一路”政策的推进，进口食品市场将迎来更多发展机遇，进一步满足消费者对全球美食的需求。