2021-06-01-凯度-国外快速消费品行业首次出现复苏迹象（英文）_11页_734kb

KANTAR OOH Barometer Q1 2021 Summary

核心内容

本报告分析了2021年第一季度全球零食与非酒精饮料市场在In-Home (IH) 和Out-of-Home (OOH) 渠道的表现，重点探讨了新冠疫情对市场的影响以及不同区域和渠道的复苏情况。报告覆盖了亚洲、欧洲、拉丁美洲等主要市场，并提供了各渠道的市场份额和趋势变化。

主要观点

• OOH渠道整体下滑：受新冠疫情影响，OOH渠道在所有地区均出现两位数的下降，但部分市场已显示出快速恢复的迹象。
• In-Home渠道未完全弥补OOH的损失：尽管In-Home渠道有所增长，但未能完全抵消OOH渠道的下滑。
• 不同市场复苏差异显著：
  • 中国：OOH渠道快速复苏，尤其在奶茶店、咖啡店和传统零售渠道表现突出。
  • 法国：烘焙坊和超市等渠道表现强劲。
  • 英国：快餐店（QSR）成为增长亮点。
• Snacks比Drinks更具韧性：零食市场比饮料市场更快速地恢复，显示出更高的消费者需求弹性。
• Horeca渠道受疫情影响最严重：酒吧、咖啡店、全服务餐厅等场所的销售额下降明显，成为OOH渠道中最受影响的部分。
• OOH在亚洲和拉美更依赖冲动消费和现代贸易：这些地区的OOH市场主要由糖果店、便利店、加油站和街头小贩等渠道驱动。

关键信息

各区域OOH表现

渠道表现

OOH渠道

• Bars, Cafes, Coffee Shops
• Full-Service Restaurants
• Quick Service Restaurants (QSR)
• Bakeries, Sandwich, Others Horeca
• Street vendors, Foodtrucks, Milk tea houses
• Other impulse (Candy stores, vending machines, petrol stations)
• Hyper, Super, Discount
• Convenience Stores
• Traditional Trade
• In Home Purchases

主要受影响的渠道

• Horeca（餐饮零售）：包括酒吧、咖啡店、全服务餐厅和快餐店等，是OOH渠道中最受疫情影响的部分。
• 传统零售：传统食品商店，非自助式，受到一定冲击。

亚洲与拉美市场特点

• 更依赖冲动消费渠道：如糖果店、便利店、加油站和街头小贩。
• 现代贸易渠道（超市、折扣店、便利店）在这些地区表现较为强劲。

产品分类

• Sweet Snacks：饼干、蛋糕、巧克力、冰淇淋、糖果等。
• Savoury Snacks：薯片、坚果、爆米花等。
• Hot Drinks：咖啡、茶、牛奶、热巧克力等。
• Cold Drinks：瓶装水、果汁、软饮料、奶昔等。

时间周期定义

• Q1 2021：P1 + P2 + P3（1月、2月、3月）
• Q2 2021：P4 + P5 + P6（4月、5月、6月）
• Q3 2021：P7 + P8 + P9 + P10（7月、8月、9月、10月）
• Q4 2021：P11 + P12 + P13（11月、12月）

各区域疫情最严重时期

总结

本报告揭示了新冠疫情对零食与非酒精饮料市场中OOH渠道的深远影响，同时指出In-Home渠道未能完全弥补这一损失。不同地区和渠道表现出显著的复苏差异，其中中国、法国和英国的特定渠道成为增长亮点。整体来看，零食市场比饮料更具韧性，而亚洲和拉美市场则更多依赖冲动消费和现代贸易渠道。报告还提供了详细的区域划分、时间周期定义及产品分类，有助于深入理解市场动态。