餐饮行业_漂亮饭_研究报告2025_37页_4mb

市场热度持续上涨：

• 截至2025年11月，抖音“漂亮饭”话题视频播放量超36亿次，小红书浏览量达6.2亿次，讨论量超308万次。
• 覆盖西餐、亚洲料理、地方菜等众多细分领域，渗透至早期餐饮市场。

消费升级与情感需求倒逼行业发展：

• 消费者从追求功能性转向情绪价值、社交需求，92.7%的年轻人认可情绪价值，56.3%愿意为情绪买单。
• 品牌布局从“卷价格”转向“卷氛围”“卷品质”，客单价多集中在100-150元，部分品牌亲民化。

视觉传播与社交媒体推动品牌传播：

• 高颜值达成了天然话题传播，80%以上“漂亮饭”品牌声量源自小红书、抖音等平台。
• 各品牌通过沉浸式设计、触点演艺和全域传播体系突围。

美学理念深度渗透，产业链协同助力：

• 产品打造强调色彩、造型、摆盘、构图等美学元素，融合中西烹饪理念；
• 上游供应链提供专业应用解决方案，例如安佳专业乳品提供定制化乳制品及创新应用。

发展趋势与问题展望：

• 美学到底、品质支撑将是未来发展的关键，同质化与质量问题也亟待解决；
• 预计“漂亮饭”将持续，但需保持平台化创新、文化联动，实现可持续增长。