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苹果市场分析总结

核心内容概览

本报告总结了2026年8月19日苹果市场的主要数据和观点，涵盖期货市场、现货市场、上游情况、产业情况、下游情况以及期权市场等多个方面，旨在为市场参与者提供参考信息。

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一、期货市场

数据指标	最新	环比
期货主力合约收盘价:苹果	7390元/吨	-99
主力合约持仓量:苹果	100764手	-2771
期货前20名持仓:净买单量:苹果	-6112手	-1406

主要观点：

• 期货主力合约收盘价小幅下跌，市场情绪偏弱。
• 持仓量和净买单量均出现环比下降，表明市场参与者信心不足，交易活跃度有所降低。

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二、现货市场

1. 主要产区价格

产区	价格（元/斤）	环比
甘肃静宁苹果现货价格（纸袋75#以上）	5	0
山东沂源苹果现货价格（纸袋75#以上）	1.45	0
陕西洛川苹果现货价格（纸袋70#以上半商品）	4	0
山东烟台栖霞现货价格（纸袋80#以上一二级果农货）	4	0

主要观点：

• 甘肃静宁苹果现货价格较高，山东沂源价格较低，反映出不同产区的供需差异。
• 陕西洛川和山东栖霞的苹果价格稳定，但市场交易仍以质论价，好货价格相对坚挺。

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三、上游情况

数据指标	最新	环比
全国苹果产量（年，万吨）	5348.67	220.16
全国苹果园面积（年，千公顷）	1955.77	-19.58

主要观点：

• 全国苹果产量同比增长，但园面积略有下降，表明种植面积趋于稳定。
• 产量增加可能对市场供应产生一定影响，需关注后续市场供需变化。

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四、产业情况

1. 批发价格与库存

数据指标	最新	环比
水果批发价:苹果（周，元/公斤）	9.34	0.1
平均批发价:富士苹果（周，元/公斤）	8.89	0.07
全国苹果冷库总库存（周，万吨）	41.18	-4.43
山东苹果库容比（周，%）	7.87%	-0.47%
陕西苹果库容比（周，%）	1.04%	-0.37%

2. 出口与进口

数据指标	最新	环比
苹果:出口数量:当月值（月，吨）	60000	10000
苹果:出口金额:当月同比（月，%）	-2.2	-33.8
鲜、干水果及坚果:进口金额:当月值（月，万美元）	1942104	-96046.81

主要观点：

• 全国苹果冷库库存环比减少，走货速度下降，市场供应压力有所缓解。
• 山东和陕西产区库容比下降，表明库存去化速度放缓。
• 出口数量增加，但出口金额同比下降，进口金额也大幅下降，反映出国际贸易环境的不确定性。

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五、下游情况

数据指标	最新	环比
水果批发价:鸭梨（周，元/公斤）	6.01	0
水果批发价:香蕉（周，元/公斤）	5.59	0.03
水果批发价:西瓜（周，元/公斤）	3.97	0.13
广东江门批发市场早间日均到车量（周，辆）	12.4	4
广东下桥批发市场早间日均到车量（周，辆）	15	4.4
广东槎龙批发市场早间日均到车量（周，辆）	20.8	5.8

主要观点：

• 鸭梨、香蕉、西瓜价格稳定，市场交易量有所增加，但整体需求不旺。
• 广东地区批发市场到车量上升，表明运输和流通环节有所活跃。

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六、期权市场

数据指标	最新	环比
平值看涨期权隐含波动率:苹果	26.45%	3.99%
平值看跌期权隐含波动率:苹果	26.45%	3.99%

主要观点：

• 平值看涨和看跌期权隐含波动率均上升，显示市场对未来价格波动的预期增强。

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七、行业观点总结

• 新季嘎啦苹果：陕北、甘肃新季早熟嘎啦苹果陆续交易，冰雹果占比高，好货货源有限，好货价格相对坚挺。
• 库存果：全国冷库库存量为41.18万吨，环比下降4.43万吨，走货速度下降；山东库容比为7.87%，陕西为1.04%，去库速度缓慢。
• 交易情况：山东产区交易多转向早熟苹果，库存富士客商调货积极性低；陕西产区客商急于清库，但质量问题导致出残率高，成交不快。

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八、提示关注

• 今日暂无消息，建议关注后续市场动态及政策变化。

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数据来源

• 我的农产品网
• 中果网
• 郑商所

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