CBNData：天猫食品行业趋势洞察_42页_3mb

天猫食品行业趋势分析报告总结

核心内容概览

天猫食品行业在2016年至2018年间呈现稳步增长，主要受到小包装、代餐、低糖主义、全球性、网红和跨界、老字号等趋势的推动。这些趋势不仅反映了消费者行为的变化，也揭示了品牌在产品策略和市场定位上的调整。

主要观点与关键信息

市场规模

• 天猫食品行业整体呈现增长趋势，其中零食坚果和粮油类目市场规模较大。
• 咖啡冲饮和酒茶类目增长迅速，显示出消费者的多元化需求。
• 小包装、代餐、低糖主义等趋势逐渐成为主流，引领行业发展。

小包装趋势

• 小袋零食、小包装茶和小瓶酒受到95后消费者的喜爱，消费便利和携带方便是主要动因。
• 小包装趋势不仅限于女性，男性用户也逐年增多，显示出其普遍性。
• 2018年“一日型”坚果销售额占比近四分之一，表明小包装趋势日益兴盛。
• 小包装产品在新一线和二线城市占比近45%，四线城市增长迅速，接近三线城市水平。
• 小瓶白酒在聚会场景中备受青睐，85后和95后为主要消费人群。

代餐趋势

• 代餐食品在2016-2018年间销售额和购买人数均呈现显著增长，增长速率超过50%。
• 女性消费者对代餐的偏好逐年增加，成为主要购买群体。
• 健身是购买代餐的主要动因，2018年占比接近85%。
• 95后逐渐成为代餐消费的主力人群，显示出年轻一代对健康饮食的重视。
• 2018年代餐Top5品牌中，粉状和非粉状产品均有代表，如老金磨方、三只松鼠、有蝉等。

低糖主义趋势

• 低糖产品销售额在2016-2018年间增长近1倍，逐渐进入大众视野。
• 新一线和二线城市是低糖产品的主力消费市场，95后消费者占比逐年上升。
• 广东、江苏、浙江连续两年成为低糖产品消费人数前三的省份。
• 重口味地区如四川、湖南，也在追求低糖健康饮食。
• 2018年“果仁味”麦片成为低糖产品销售榜首，原味麦片逐渐被“有味道”麦片取代。

全球性趋势

• 线上消费者对国际品牌的认可度逐年提升，国际品牌数量和销售额均增长。
• 消费者中已婚人士占比最高，但单身人士数量逐年增加，显示出对品质生活的追求。
• 2018年国际品牌来自93个国家，全球性口味丰富，满足多样化的消费需求。

网红和跨界趋势

• 网红产品在2016-2018年间持续受到欢迎，女性消费者为主，集中在新一线和二线城市。
• 90后和95后是网红食品的主要消费群体，占比接近50%，2018年达到56%。
• 跨界食品注重包装和故事，通过创新营销吸引消费者。
• 网红消费者倾向于国内品牌和性价比高的产品，对生活仪式感有较高追求。

老字号趋势

• 天猫上老字号品牌被搜索总次数达10亿，消费者超8600万。
• 60%的老字号品牌拥抱新零售，尝试无人智慧门店、限时送达等新运营模式。
• 非遗老字号商品销量和购买人数增幅显著，如水井坊、东阿阿胶等品牌。
• 老字号通过与天猫合作，实现品牌焕新和市场突围。

数据来源与说明

• 数据来源：CBNData消费大数据，整合阿里巴巴消费大数据、公开数据及多场景消费数据。
• 地域范围：中国大陆31个省市。
• 数据时间段：2016年至2018年。
• 人群标签：基于消费者在平台上的年度消费行为确定。
• 数据已进行脱敏处理，以保护消费者隐私和商家机密。

报告作者与联系方式

• 报告作者：丁思兰
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