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苹果市场分析总结（截至2026年8月12日）

一、核心内容概述

本报告汇总了截至2026年8月12日苹果市场在期货、现货、上游、产业、下游及期权市场等方面的数据与观点分析，涵盖价格、库存、出口、进口、利润及市场情绪等多个维度，旨在为市场参与者提供参考信息。

二、主要市场数据

1. 期货市场

• 期货主力合约收盘价：苹果为7873元/吨，环比上涨54元/吨。
• 主力合约持仓量：苹果为128291手，环比增加6678手。
• 前20名持仓净买单量：苹果为13803手，环比增加1608手。

2. 现货市场

• 甘肃静宁苹果现货价格：纸袋75#以上为5元/斤，环比持平。
• 山东沂源苹果现货价格：纸袋75#以上为1.45元/斤，环比持平。
• 陕西洛川苹果现货价格：纸袋70#以上半商品为4元/斤，环比持平。
• 山东烟台栖霞苹果现货价格：纸袋80#以上一二级果农货为4元/斤，环比上涨0.2元/斤。

3. 上游情况

• 全国苹果产量：5348.67万吨，环比增加220.16万吨。
• 全国苹果园面积：1955.77千公顷，环比减少19.58千公顷。
• 全国苹果冷库总库存：45.61万吨，环比减少4.57万吨。
• 山东苹果库容比：8.34%，环比下降0.44%。
• 陕西苹果库容比：1.41%，环比下降0.42%。

4. 产业情况

• 水果批发价：苹果为9.24元/公斤，环比微降0.01元/公斤。
• 富士苹果平均批发价：8.88元/公斤，环比微涨0.07元/公斤。
• 苹果出口数量：当月值为50000吨，环比减少10000吨。
• 苹果出口金额：当月同比为31.6%，环比上涨8.1%。
• 鲜、干水果及坚果进口金额：当月值为2038150.81万美元，环比减少335831.34万美元。
• 一二级纸袋苹果80#存储商利润：-0.3元/斤，环比持平。

5. 下游情况

• 鸭梨批发价：6.01元/公斤，环比微降0.09元/公斤。
• 香蕉批发价：5.56元/公斤，环比微降0.04元/公斤。
• 西瓜批发价：3.84元/公斤，环比微涨0.04元/公斤。
• 广东批发市场到车量：
  • 江门：8.6辆，环比持平。
  • 下桥：11辆，环比减少0.2辆。
  • 槎龙：15.2辆，环比减少1辆。

6. 期权市场

• 平值看涨期权隐含波动率：20.86%，环比上涨1.08%。
• 平值看跌期权隐含波动率：20.86%，环比上涨1.08%。

三、关键信息与观点

1. 库存与走货情况

• 全国苹果冷库库存为45.61万吨，环比减少4.57万吨，走货速度减缓。
• 山东产区库容比为8.34%，环比下降0.44%，去库速度整体减缓。
• 陕西产区库容比为1.41%，环比下降0.42%，果农货源基本清库。

2. 客商行为分析

• 客商拿货积极性较差，货源整体走货不快。
• 客商多集中于陕北等产区，急售心态明显，多顺价或降价出售。

3. 销区市场动态

• 销区到货量不多，其他水果挤占苹果销售份额。

4. 新季苹果质量与市场预期

• 新季早熟纸袋嘎啦少量出现质量问题，客商收购意愿较差，价格下跌明显。
• 陕西嘎啦受降雨影响推迟上市，柑橘类存在减产预期，或在一定程度上提振市场。

四、风险提示

• 市场有风险，入市需谨慎。
• 本报告观点仅供参考，不构成投资建议。
• 数据来源为第三方（如我的农产品网、中果网、郑商所）。

五、研究员信息

• 研究员：王翠冰
• 期货从业资格号：F03139616
• 期货投资咨询从业证书号：Z0021556