2023-01-06-中国连锁经营协会-连锁超市经营情况报告（2022）_48页_911kb

连锁超市经营情况报告（2022年）总结

本文分析2021年至2022年上半年中国连锁超市行业的发展情况，主要包括销售表现、门店数量、盈利状况、外部环境影响及数字化转型趋势。

2021年，超市销售整体不乐观，七成企业销售额同比下降；大型超市的同店可比销售下降幅度最小（-3.4%），而社区超市降幅最明显（-8.0%）。食品价格上涨和招工难构成主要经营压力，但政府出台多项政策促消费，助力行业提振。

超市行业呈现精细化定位趋势，多品牌、多业态布局进一步深化，以奥乐齐（ALDI）为代表的硬折扣模式稳步拓展，软折扣模式快速增长但面临运营挑战。全渠道融合持续推进，线上销售占比持续提升，2021年行业线上销售占比达6.5%，线上订单同比增长108%。但线上盈利仍是行业普遍难点。

采购渠道优化成为关键策略，主要通过直采基地建设延伸产业链前端，强化自有品牌商品开发与销售。数字化投入持续增加，统一配送率由2020年62.9%升至64.9%，无人配送、智能供应链等技术逐步落地。

从经营指标看，2021年行业整体人效稳中有升，线下客单价呈下降趋势；平效分化明显，库存周转天数延长；租金和工资占销售比例上升，成本控制压力加大。

总体而言，疫情后的超市行业步入调整期，数字化转型及全渠道融合是主要方向，自有品牌和供应链优化成为竞争核心，社区商业的深耕将为后疫情时代增长提供新可能。