亚开行-从牧场到市场_乳制品收集中心如何提高蒙古农民的收入（英）-2025.7_55页_1mb

报告总结

ADB 资助的“性别包容性乳制品价值链投资计划”（2019-2023）分析了牛奶合作社对蒙古国牧民生计的影响。研究使用差分差分法，发现参与项目的牧民家庭（处理组）在5年周期内（2019-2024），通胀调整后平均月收入提高了20%，且收入增长主要来自牛奶销售带来的现金流增加。处理组家庭的牛奶日产量提高了87%，且牛群规模显著增长，同时牲畜总数较少，表明项目通过促进产业链集中化缓解了过度放牧问题。

报告指出，蒙古国乳制品行业面临的核心问题在于资源利用率低，许多牧区牛奶加工设施不足，导致10%的牛奶资源未被充分利用。该项目通过在农村地区增设牛奶收集点，提高了牛奶的合格储存条件并减少了运输成本，有效提升了牧民收入。

研究建议，政府和国际开发机构应支持将乳制品收集系统扩展至更多牧区，通过改善道路连接、电力供应以及推广优质奶牛品种来进一步优化乳制品生产。此外，该项目采用合同农业模式具有高度包容性，允许拥有1-2头奶牛的家庭参与，可在其他地区推广。

附：关键数据点

• 处理组家庭的总畜牧业收入占比从29%升至40%
• 治理组家庭的牲畜总数（SLU）从135降至130
• 农村道路基础设施是拓展牛奶收集网络的主要限制因素
• 项目显著提升了牧区经济活力，减少了对进口乳制品的依赖