2023年当代大学生食饮消费兴趣洞察报告-艺恩数据_32页_6mb

2023年大学生食饮消费趋势分析报告总结

核心趋势

1. 消费周期与偏好
   大学生对食品饮料的消费需求集中在春夏季节，互动热度显著提升。双十一成为囤货高峰，偏好通过种草内容获取消费信息。

2. 品类热度分布

   • 休闲零食与饮料冲调为种草内容核心赛道，其中休闲零食互动效果最佳（TGI=1356），饮料冲调关注点偏向减脂、提神等功效。
   • 即饮咖啡占据饮料冲调赛道主导地位，瑞幸等品牌通过校园渗透获高关注度；水牛奶因高营养、低糖特性成为乳制品热门。
   • DIY创新吃喝兴起，如自制饮品、奶茶、微醺调酒等，激发大学生参与互动。

3. 品牌竞争策略

   • 年轻化营销成关键：IP联名（如周黑鸭×王者荣耀、瑞幸×五条人）、新生代偶像代言（简醇签约黄明昊）、KOL种草（小红书内容占比达4%）均被广泛应用。
   • 怀旧与健康并重：老品牌通过“回忆杀”策略（如徐福记童年零食）唤醒情感记忆，同时健康概念（无糖、低卡、养生）成为核心卖点。

渠道表现

• 小红书为食饮种草核心平台，内容以测评、生活场景分享为主，占全网内容量的609%；抖音互动表现更优，占比达65%，擅长通过“好吃好玩”主题和大学趣事内容引发共鸣。

营销偏好

• 明星代言（184%关注度）、IP联名（171%热度）及KOL种草（162%影响力）构成三大关键策略，其中游戏类IP（如王者荣耀、和平精英）和动漫IP（如LOOPY）更易出圈。
• 普通用户真实分享占小红书种草内容的96%，相比商业笔记更具吸引力，尤其以测评、场景拍摄（如宿舍聚餐、追剧）和创意内容（如DIY周边）为亮点。

品牌案例

• 周黑鸭通过联名网红IP及线下主题店，精准触达大学生群体；简醇借健康形象强化品牌认知，结合运动挑战赛提升互动。
• 瑞幸咖啡以学生党羊毛攻略和联名活动（如韩美林、贵州茅台）形成社交传播话题；喜茶×LOOPY联名活动通过可爱周边和综艺赞助扩大年轻用户圈层。
• 桃李面包以“早八人”场景内容和地域糕点（如青团、鲜花饼）吸引关注，DIY新吃法和UGC内容助推品牌热度。

数据洞察

• 2023年食品饮料相关内容量同比增加445%，互动量增长868%，平台热度呈现小红书“内容种草”、抖音“互动引流”两极分化趋势。
• 联名营销效果显著：奥利奥×肖战、喜茶×LOOPY等案例互动量突破百万级，IP选择需契合目标圈层（如游戏类IP更受男性及Z世代喜爱）。

结论
大学生消费群体呈现多元化需求，同时兼具追新与怀旧的双重特点。品牌需结合社媒平台特性（如小红书种草、抖音趣味内容），通过IP联名、健康概念、DIY玩法及KOL合作，精准触达年轻用户心智。未来趋势中，社媒互动深度与内容创新将成为竞争核心，而老品牌需通过情感共鸣和年轻化转型重获市场关注。