2017-中国软饮料行业：整体市场增长乏力，创新发展更待何时_24页-1mb

中国软饮料行业洞察总结

核心内容

中国软饮料行业经过近二十年的高速发展，已进入新常态，整体市场增长乏力，增速从两位数降至4%。尽管如此，仍存在一些快速发展的细分市场和品类，如能量运动饮料、即饮茶、瓶装水等。内陆省份市场仍有较大增长潜力，消费者对绿色、健康、有机产品的偏好正在推动行业转型。

主要观点

1. 市场增长放缓

   • 中国软饮料市场增速下滑，主要由于行业逐渐成熟及消费理念转变。
   • 传统高糖高能量饮料逐渐被健康饮品取代，绿色、有机、健康的消费趋势日益明显。

2. 市场竞争加剧

   • 外资品牌在软饮料市场仍占优势，但本土企业通过灵活策略逐步追赶。
   • 消费市场碎片化导致行业集中度下降，品牌竞争更加激烈。

3. 细分市场增长各异

   • 瓶装水、即饮茶、功能饮料等细分市场增长较快，而碳酸饮料和浓缩果汁可能面临负增长。
   • 消费场景划分（On-trade vs Off-trade）显示，体验式消费场所推动On-trade市场增长。

4. 渠道多元化趋势

   • 电子商务渠道发展迅速，但软饮料因单位价值较低，电商占比仍相对有限。
   • 自动贩卖机等新型渠道可能成为增长点，尤其适合地方性品牌。

5. 内陆省份市场潜力大

   • 西南及华中地区省份如四川、陕西、山西、广西、湖南、湖北等增长较快。
   • 城镇化、经济增长和产业转移是内陆省份增长的主要驱动力。

关键信息

重点细分市场机遇

• 能量运动饮料

  • 增速远高于行业平均水平，主要满足提神、能量恢复等需求。
  • 消费者更关注功能和口味，而非价格。
  • 年轻消费者成为主要消费群体，新产品组合（如加入人参等活性成分）带来市场机会。
  • 地方性品牌在三、四线城市具有较强竞争力，未来仍有渗透空间。

• 即饮茶与即饮咖啡

  • 即饮茶市场因前期透支可能短期转为负增长。
  • 即饮咖啡和能量饮料可能成为未来增长点。

企业转型发展策略

• 产品定位与组合

  • 选择健康、低糖、低添加剂等细分市场以应对市场变化。
  • 通过市场调研和消费者洞察，精准定位消费人群。

• 跨界创新

  • 推出“水+”类产品，如水+果汁、水+功能饮料等，满足健康与口味双重需求。
  • 产品设计微创新，如小包装、互动包装等，提升市场竞争力。

• 外延式兼并收购

  • 企业通过收购实现快速扩张，获取新产品和新市场。
  • 例如，汇源果汁收购三得利公司，红牛集团收购Voss，进入高端瓶装水市场。

• 全渠道布局

  • 随着电商渗透率提升，企业需构建全渠道体系，包括线上与线下渠道。
  • 加强品牌与消费者的互动，利用社交媒体、视频、图片等手段提升品牌影响力。

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