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便利店行业的未来发展总结

核心内容

便利店行业在中国市场持续稳健增长，其发展潜力受到经济、消费习惯、政策支持及资本推动的共同作用。随着消费者对便捷性需求的增加，以及数字化转型的推进，便利店行业正进入新的发展阶段。

主要观点

1. 行业增长驱动因素

   • 经济持续增长、主力消费人群崛起、政策扶持、资本介入是便利店行业增长的关键驱动因素。
   • 便利店在实体零售整体放缓的背景下仍保持较高增速，显示出较强的市场适应性和发展潜力。
   • 中国便利店市场高度分散，为行业进一步发展提供了广阔空间，尤其是二三线城市具有较高的增长潜力。

2. 行业转型趋势

   • 数字化是便利店行业转型的核心方向，通过全渠道建设、数字化供应链网络和零售分析，便利店企业可以提升消费者互动、优化运营效率和增强竞争力。
   • 便利店企业正在通过品类优化（如鲜食、自有品牌）、业态创新（如移动便利店、社区零售）和服务拓展（如医药、餐饮）来满足多元化消费需求。

3. 行业重构者出现

   • 行业外的参与者如电子商务企业、品牌商及新型服务商正在加速进入便利店行业，为行业带来新的竞争格局和商业模式创新。
   • 电子商务企业通过技术输出和资源整合，推动便利店向数字化、全渠道方向发展。
   • 新型零售物种如盒马鲜生、超级物种等，凭借零售与餐饮融合、线上线下的全渠道运营，成为便利店行业的重要竞争者。
   • 无人便利店作为新兴模式，虽然在技术、盈利和运营方面仍存在挑战，但其高效、低成本的特性使其在特定市场具有竞争优势。

关键信息

1. 行业现状与前景

• 便利店表现抢眼：2017年便利店行业景气指数为73.95，远高于枯荣线50。
• 市场集中度低：美宜佳、全家、7-Eleven等品牌在销售额占比上仅为10%左右，显示市场仍具分散性。
• 发展潜力大：中国便利店零售额占比仍低于国际成熟市场（如日本接近9%），未来增长空间巨大。

2. 消费者行为与需求

• 便利性为核心：80%的消费者因便利性选择便利店，59%因营业时间长而选择。
• 年轻消费者为主力：80、90后在便利店消费中占比较高，且消费额持续增长，预计到2021年将达到2.6万亿美元。
• 到店行为特征：86.8%的顾客在10分钟内到店，65%的消费者在工作间隙或移动途中购物，凸显便利店在生活半径内的便捷服务价值。

3. 政策与资本支持

• 国家政策推动：2015年国务院出台政策鼓励便利店进社区，提升便民服务。
• 地方政策支持：如上海、天津、北京等地出台相应政策，推动便利店规范化发展。
• 资本推动发展：2017年多家便利店企业获得融资，尤其是创新型便利店、无人便利店和服务商模式受到资本青睐。

4. 业态创新与数字化转型

• 品类优化：外资便利店如7-Eleven通过引入鲜食、自有品牌等方式提升竞争力。
• 全渠道融合：如全家的OandO闭环，7-Eleven的数字化信息系统，提升消费者体验与数据驱动的运营能力。
• 供应链数字化：通过网状供应链体系，实现库存、配送、商品开发等环节的高效协同。
• 零售分析应用：通过数据分析优化采购、库存、营销策略，提升整体运营效率与客户价值。

5. 重构者影响

• 电子商务企业：如阿里巴巴、京东通过零售通、便利店智慧管理系统等推动线下布局，提升对便利店的赋能。
• 新型零售物种：如盒马鲜生、超级物种等，通过全渠道、生鲜品类和融合体验，形成对传统便利店的挑战。
• 无人便利店：虽然技术尚未成熟，但其高效率、低成本、快速复制的特性使其成为未来零售的重要模式之一。
• 品牌商与服务商：娃哈哈、来伊份、伊利等品牌商与技术服务商合作，推动无人便利店和社区零售模式发展。

未来展望

便利店行业在数字化转型、业态创新及行业重构者的影响下，未来将更加注重消费者体验、供应链效率和全渠道运营。随着年轻消费群体的崛起、政策与资本的推动，便利店行业有望实现进一步发展，并逐步向成熟市场靠拢。

联系方式

• 张天兵：德勤消费品及零售行业领导合伙人，邮箱：tbzhang@deloitte.com.cn
• 钱冰：德勤消费品及零售行业咨询合伙人，邮箱：bingqian@deloitte.com.cn
• 陈岚：德勤研究总监，邮箱：lydchen@deloitte.com.cn
• 李铭：德勤研究高级专员，邮箱：ALARli@deloitte.com.cn