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苹果市场周报总结（2026.06.12）

核心内容概览

本报告为2026年6月12日的苹果市场周报，由瑞达期货研究院研究员王翠冰撰写，旨在分析苹果期货与现货市场近期走势、库存变化、消费需求及期权市场动态，为投资者提供市场参考。

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一、期货市场情况

1.1 价格走势

• 本周苹果期货2610合约价格下探回升，周度涨幅约为0.56%。
• 本周前二十名持仓净多单持续为负，截至6月12日，净持仓为-556手。
• 期货仓单数量为0张，显示市场交割压力较小。

1.2 交易提示

• 重点关注水果价格及消费趋势变化。

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二、现货市场情况

2.1 价格走势

• 山东栖霞：纸袋红富士80#以上一二级果农货主流价格为3.0元/斤。
• 山东沂源：纸袋75#以上富士苹果价格为1.45元/斤。
• 全品种苹果批发价格为9.23元/公斤，环比下调0.11元/公斤。
• 富士苹果批发价格为9.21元/公斤，环比下调0.05元/公斤。

2.2 库存变化

• 截至2026年6月10日，全国主产区苹果冷库库存量为137.61万吨，环比减少22.42万吨。
• 山东产区库容比为16.11%，较上周减少2.04%。
• 陕西产区库容比为7.25%，较上周减少1.73%。
• 库存果农货源进入后期，积极处理为主，个别出现虎皮现象，果农急售情绪较强，市场价格较为混乱。

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三、产业链情况

3.1 供应端

• 2025产季库存季节性分析显示，库存量逐步下降。
• 2026年4月我国鲜苹果出口量约8万吨，环比减少8.618%；1-4月累计出口35万吨，同比增加30.76%。

3.2 需求端

• 批发市场到货量：广东主要批发市场早间日均到车量减少。
• 80#一二级富士苹果储存商利润：截至6月10日，利润为-0.3元/斤，显示市场利润承压。
• 各类水果批发价：5种水果（富士、香蕉、葡萄、鸭梨、西瓜）周度批发均价为7.75元/公斤，环比下调0.14元/公斤。

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四、期权市场

4.1 隐含波动率

• 本周苹果平值期权隐含波动率（IV）有所波动，其中：
  • 1M IV：21.5%
  • HV20：19.5%
  • HV40：18.8%
  • HV60：24.0%
  • HV120：23.7%

隐含波动率整体处于较低水平，显示市场对价格波动预期有限。

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五、期股关联

5.1 宏辉果蔬市盈率

• 宏辉果蔬市盈率呈现波动趋势：
  • 2020-09-30：50.00
  • 2021-09-30：70.00
  • 2022-09-30：50.00
  • 2023-09-30：110.00
  • 2024-09-30：330.00

市盈率的显著上升可能反映市场对公司未来增长的乐观预期。

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六、主要观点与关键信息

6.1 市场走势

• 本周苹果期货价格整体震荡，周度涨幅有限。
• 现货市场价格维持平稳，但库存走货速度放缓，价格混乱。

6.2 库存与销售

• 全国主产区苹果库存量持续下降，山东与陕西产区库容比均有所减少。
• 果农急售情绪较强，市场交易活跃度不高，价格波动频繁。

6.3 需求与出口

• 苹果出口量在4月环比减少，但1-4月累计出口量同比增长显著。
• 5种水果周度批发均价下降，苹果需求相对疲软。

6.4 期权市场

• 隐含波动率处于较低水平，市场情绪趋于理性。

6.5 股市关联

• 宏辉果蔬市盈率上升，显示市场对其未来盈利能力的看好。

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七、结论与展望

• 当前苹果市场整体处于平稳状态，库存走货速度放缓，果农销售压力较大。
• 期货市场多空持仓均呈下降趋势，市场情绪偏空。
• 需求端表现疲软，苹果出口量下降，但累计出口量仍保持增长。
• 期权市场隐含波动率较低，未来价格波动预期有限。
• 股市方面，宏辉果蔬市盈率上升，可能带动相关投资热度。

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八、免责声明

本报告信息来源于公开可获得资料，力求准确可靠，但对信息的准确性及完整性不作任何保证。据此投资，责任自负。本报告不构成个人投资建议，客户应结合自身情况审慎决策。报告版权为瑞达期货股份有限公司所有，未经书面许可，不得以任何形式翻版、复制和发布。

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九、瑞达期货研究院简介

• 瑞达期货成立于1993年，现为国内大型全牌照期货公司之一。
• 在全国设立40多家分支机构，覆盖主要经济区域。
• 2019年9月5日成功在深圳证券交易所挂牌上市，成为深交所期货第一股。
• 研究院提供多种投资报告及策略分析产品，包括晨会纪要、周报、月报等。
• 拥有短信通、套利通、市场资金追踪、持仓分析系统等特色服务。