2021-12-27-饿了么-2021中国数字早经济发展研究报告_42页_4mb

中国数字早经济研究报告（2021）总结

核心研究结论

• 早经济市场：处于需求大于供给的蓝海阶段，数字化驱动市场规模快速增长，外卖早餐订单金额和数量增长显著，周末偏好程度更高。
• 消费趋势：
  • 中式早餐订单数量（87%）和金额（82%）均高于西式早餐，但西式早餐增速更快。
  • Z世代和银发族是早餐消费的两大动力，前者偏好西式早餐，后者更倾向中式。
  • 不同地区早餐消费受饮食文化影响显著。
• 早经济内涵外延：
  • 不仅限于早餐，还包括早购、早市、早行等多场景消费，覆盖零售、交通、社区等多业态。
  • 数字化赋能早经济各场景，智能取餐柜、智慧菜场、无人早餐车等基础设施快速发展。
• 发展趋势与建议：
  • 趋势：全场景化（多品类融合）、双引擎驱动（Z世代与银发族）、新基建（智能设备）、标准化连锁化。
  • 建议：加强政府支持，推进智能基础设施建设，培育早经济品牌，培养健康生活习惯，提升全场景数字化水平。

报告要点

• 上海早餐工程通过数字化手段显著提升了早经济的便捷性和覆盖面。
• Z世代和银发族消费能力较强，是早经济发展的重要推动力。
• 未来需统筹政策、技术、品牌等多方面因素，推动早经济高质量发展。