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2018线上“吃货”消费趣味报告总结

核心内容概览

2018年，线上食品消费呈现出显著的增长趋势，各核心品类的销售金额均保持超过50%的涨幅，其中粮油调味品类的涨幅最为突出，超过100%。这表明电商在“米袋子”和“菜篮子”方面已全面接管消费者的日常食品购买需求。

主要观点

1. 消费群体特征

• 性别差异：女性在多个品类中的消费增幅均高于男性，尤其在健康食品和网红食品方面表现突出。
• 年龄分布：16-25岁年龄段的消费增幅显著，显示出年轻一代对食品消费的强烈兴趣。
• 地域偏好：华东地区在大多数品类中的消费增幅超过全国平均水平，显示出该地区消费者对食品的高需求。

2. 消费趋势

• 品质与健康：消费者更加注重食品的味道、品质和健康因素，而非单纯的价格。
• 健康食品：五谷杂粮、无糖食品、养生代餐粉、非浓缩还原果汁、蔬果汁和有机食品的消费金额增长显著。
• 健身类食品：健身即食肉类、健身面包、脱脂牛奶等产品增长迅速，反映出女性对身材管理的关注度上升。
• 户外运动食品：男性更倾向于购买士力架、红牛等高能量食品，以满足户外运动的需求。
• 老字号食品：中华老字号在互联网平台上销售增速喜人，显示出传统品牌在现代市场的活力。

3. 礼品消费

• 礼盒市场：牛奶礼盒、蜂蜜礼盒、燕窝礼盒和坚果礼盒的消费金额同比增长幅度较大。
• 主力人群：26-35岁人群为礼盒消费的主要力量，显示出这一年龄段对礼品市场的重视。

4. 热销单品

• 酸奶：蒙牛纯甄、伊利安慕希、Arla爱氏晨曦、德亚、多美鲜等品牌酸奶销量较高。
• 饼干蛋糕：百草味小面包、徐福记凤梨酥、达利园拔丝蛋糕、盼盼涂层蛋糕、友臣肉松饼等产品受到消费者喜爱。
• 饮料：维他柠檬茶、雀巢拿铁咖啡、娃哈哈AD钙奶、脉动运动饮料等饮料类商品销量突出。
• 膨化小食：可比克薯片、旺旺小小酥、乐事薯片、多力多滋玉米片等零食类商品销量较高。
• 糖果巧克力：炫迈无糖口香糖、士力架巧克力、德芙巧克力、悠哈果汁软糖、春光特浓糖等产品受到欢迎。

关键信息

• 电商全面接管了消费者的“吃生活”，线上消费成为主流。
• 女性消费者更注重食品的品质与健康，且在健康食品和网红食品方面表现出更高的消费意愿。
• 男性消费者更倾向于尝试小众及新奇口味的食品，同时也偏好户外运动相关的高能量食品。
• 16-25岁年龄段的消费者具有巨大的增长潜力，是未来食品消费的重要力量。
• 华东地区在多个品类中表现出较高的消费增幅，成为线上食品消费的热点区域。
• 26-35岁人群是线上食品消费的主力，而16-25岁人群则代表未来的消费趋势。
• 礼品市场持续增长，尤其在健康食品和传统老字号方面表现突出。

总结

2018年线上食品消费呈现出多元化、品质化和健康化的趋势。消费者在选择食品时，更加关注味道、品质和健康，而不仅仅是价格。女性消费者在健康食品和网红食品方面表现出更高的消费意愿，男性则在小众口味和户外运动食品上更具偏好。16-25岁和26-35岁人群是线上食品消费的主要推动者，显示出年轻一代对食品消费的重视。此外，华东地区作为消费增长的热点区域，其市场潜力巨大。老字号品牌通过互联网平台焕发出新的活力，成为消费者信赖的选择。整体来看，线上食品市场正朝着更加注重品质和健康的消费方向发展。