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2018线上“吃货”消费趣味报告总结

核心内容

2018年线上食品消费呈现出显著的性别、年龄和地域差异，同时消费者对品质和健康的需求日益增强。整体消费趋势显示，线上平台已全面接管消费者的“吃生活”，推动了各类食品消费的增长，尤其是健康、养生及品质导向的产品。

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主要观点

• 消费人群特征：

  • 性别差异：女性在各类食品消费中占比提升，尤其在养生类、零食类和饮料类中消费金额和增幅均高于男性。
  • 年龄差异：16-25岁年龄段的消费增幅显著，显示出年轻一代对线上食品消费的强烈兴趣。
  • 地域差异：华东地区消费增幅普遍高于全国平均水平，除茗茶外，其他品类均表现强劲。

• 消费偏好变化：

  • 品质与健康：消费者更关注味道、品质和健康，不再单纯追求低价。
  • 养生食品：五谷杂粮、无糖食品、非浓缩还原果汁、有机食品等成为热门，其中五谷养身粉、红枣、枸杞、芝麻等增长迅速。
  • 健身食品：女性对健身类食品如健身即食肉类、健身面包、脱脂牛奶等表现出更高的消费意愿。
  • 户外运动食品：男性更倾向于购买士力架、红牛等补充能量的食品，消费金额普遍高于女性。

• 消费趋势：

  • 小众与网红食品：男性偏好尝试小众及新奇口味食品，女性则更热衷于网红食品。
  • 轻速食与自助火锅：自助火锅和蔬菜速食汤受到女性消费者青睐，而八宝粥、方便米饭、罐头、火腿等则更受男性欢迎。
  • 老字号食品：中华老字号食品在互联网平台上焕发新生，销售增速喜人，女性在老字号消费中占比反超男性。

• 礼品消费：

  • 礼盒市场：牛奶礼盒、蜂蜜礼盒、燕窝礼盒、坚果礼盒等成为礼尚往来的热门选择，26-35岁人群为主要消费主力。
  • 礼盒消费增幅：礼盒类食品的消费金额同比增长幅度较大，显示出礼品消费的持续增长趋势。

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关键信息

消费增幅亮点

• 女性用户在各品类消费增幅均超男性。
• 16-25岁年龄段消费增幅亮眼，均超出整体增幅。
• 华东地区消费增幅普遍高于全国平均水平，除茗茶外。

品质与健康导向

• 消费者更注重味道、品质和健康，而非单纯价格。
• 健康食品如五谷杂粮、无糖食品、非浓缩还原果汁、有机食品等消费金额较大，同比增长幅度显著。

男女消费差异

• 男性：偏好户外运动补充能量的食品（如士力架、红牛），消费金额高于女性。
• 女性：更关注网红食品、轻速食、自助火锅，以及健身类食品，消费增幅更快。

老字号与礼品消费

• 老字号食品在互联网上销售增速喜人，女性消费占比反超男性。
• 礼盒消费成为重要趋势，26-35岁人群为主要购买者。

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热销单品排行

酸奶

• 蒙牛纯甄常温酸牛奶
• 伊利安慕希希腊风味原味酸奶
• 德国进口Arla爱氏晨曦黄桃味酸奶
• 德国进口德亚酸奶
• 德国进口多美鲜（SUKI）酸奶

饼干蛋糕

• 百草味小面包零食
• 徐福记厚切凤梨酥
• 达利园拔丝蛋糕
• 盼盼涂层蛋糕奶香味
• 友臣肉松饼

饮料

• 维他柠檬茶
• 农夫山泉NFC果汁
• 雀巢（Nestle）丝滑拿铁咖啡
• 娃哈哈 AD钙奶
• 脉动仙人掌青橘运动饮料

膨化小食

• 可比克纯切薯片麻辣小龙虾
• 旺旺小小酥
• 乐事（Lay's）薯片原谅抹茶味
• 多力多滋休闲零食玉米片劲浓芝士味
• 乐事（Lay's）零食真脆薯条原味

糖果、巧克力

• 炫迈（Stride）无糖口香糖水蜜西瓜味
• 士力架花生夹心巧克力
• 德芙Dove巧克力分享碗装
• 悠哈酷露露葡萄味果汁软糖
• 春光海南特产特浓糖

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总结

2018年线上食品消费呈现出多元化、品质化和健康化的趋势。女性在消费中占据主导地位，尤其在养生和网红食品领域表现突出。16-25岁年龄段消费潜力巨大，华东地区消费增速领先。男性则更注重户外运动和传统食品，如士力架、红牛等。老字号食品在互联网平台上的复苏和礼盒消费的持续增长，反映了消费者对品质和情感价值的重视。整体来看，线上“吃货”市场正在向更细分、更个性化和更注重体验的方向发展。