20210916-川财证券-消费行业点评_茶饮消费洞察报告发布_品牌和品类成为茶饮消费的关键_2页_338kb

茶饮消费行业点评总结（20210916）

核心内容

《2021茶饮消费洞察》报告由美团数据观联合咖门发布，聚焦于年轻人的茶饮消费习惯与心理。报告指出，茶饮市场相较于咖啡市场增长更快，且市场规模更大，2019年与2021年的对比显示茶饮市场体量为咖啡的6.5倍到10.9倍，呈现出显著的扩张趋势。

主要观点

• 市场增长迅猛：茶饮市场在疫情后复苏迅速，2020年初同比增长达150%，远高于咖啡的99%。茶饮的快速增长主要得益于线上消费人数和频次的提升，而咖啡的增长则主要来自消费人数的增加。
• 消费频次差异明显：95后和00后年轻人是茶饮消费的主要群体，其消费频次是咖啡消费者的2.4倍，显示出更强的消费意愿。
• 价格接受度高：95后群体对高价奶茶的接受度更强，更倾向于购买30元以上的产品，而85后和90后则更偏好15-25元价位的奶茶。
• 品牌与品类驱动消费：消费者已进入“认品牌”阶段，品牌词在搜索词中占比达65%。同时，柠檬茶、烧仙草、杨枝甘露等品类人气较高。
• 品牌表现突出：蜜雪冰城在所有年龄层中销售额增长均超过10倍，凭借低价策略实现广泛的市场渗透。其他品牌如书亦烧仙草、CoCo都可、茶百道、沪上阿姨、古茗等也在品牌升级和产品特色上不断发力。
• 行业走向深水区：随着市场发展，品牌开始向上游延伸，加强原料和供应链的布局，以增强竞争力。

关键信息

• 消费趋势：茶饮消费持续增长，尤其在年轻人中表现突出。
• 市场结构：茶饮市场增长速度快于咖啡市场，且品牌化趋势明显。
• 区域下沉：茶饮品牌加速向三四线城市及县城乡镇扩张，覆盖更多潜在消费者。
• 投资建议：建议关注茶饮行业中的上市企业如奈雪的茶，以及为茶饮企业提供代糖等添加剂的企业如百龙创园、保龄宝。
• 风险提示：包括外部黑天鹅事件、下游需求不及预期、食品安全问题等。

报告信息

• 报告类别：行业动态
• 所属行业：消费行业
• 报告时间：2021年9月16日
• 分析师：欧阳宇剑（证书编号：S1100517020002）
• 联系人：何宇航（证书编号：S1100120090004）

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