云果：2022年中国蓝莓产业数据分析报告_35页_18mb

报告摘要

2022年中国蓝莓产业数据分析报告总结

核心内容

1. 产业发展概况

产业发展阶段：
- 研究阶段（1959年~1998年）：对长白山野生笃斯越橘进行资源调查研究。
- 规模化栽培试验示范阶段（1999年~2005年）：辽宁、山东、四川等地相继引种试栽。
- 快速发展阶段（2006年以后）：国内外资本大量投入，蓝莓产业进入高速增长期。2020年全国蓝莓产量达34.72万吨，年均复合增长率约49.66%。
区域格局：
- 2020年，全国蓝莓栽培面积超过10万亩的省域包括贵州（22.5万亩）、辽宁（11.7万亩）、山东（11万亩）、安徽（10万亩）、四川（10万亩），总面积占比约65.4%。
- 总产量超过1万吨的省域有9个，其中贵州、四川、安徽、辽宁、山东、云南等为主要产区，占比达68.9%。
品牌建设：
- 农产品区域公用品牌：包括伊春蓝莓（黑龙江）和庄河蓝莓（辽宁）。
- 地理标志认证：包括伊春蓝莓、胶南蓝莓、庄河蓝莓、鄂伦春蓝莓、白山蓝莓、紫云蓝莓。
- 名特优新农产品认证：涵盖全国23个蓝莓产品，主要分布在山东、安徽、江苏、辽宁、贵州等地。
- 一村一品：全国有22个与蓝莓相关的“一村一品”示范村镇，主要分布在山东、云南、吉林、江苏、贵州等地。

2. 消费现状

消费规模：
- 2014年至2019年，我国蓝莓消费量从3.07万吨增长至23.07万吨，增长6.51倍。
- 鲜食消费增长6.34倍，深加工消费增长7.5倍。
- 预计我国年需求量约为100万吨，市场仍有广阔发展空间。
销售渠道：
- 销售渠道多元化，包括线下零售、线上平台、观光采摘、加工产品集采等。
- 线上销售占比逐渐扩大，消费者更倾向于便捷、即时性高的购买方式。
加工领域：
- 加工比例达53.85%，以果汁饮料、果干、果酱等为主，技术含量较低，市场竞争力不足。
- 高科技加工方式如提取黄酮类化合物、多酚、花色苷等仍处于研究阶段，尚未实现大规模产业化。
消费者偏好：
- 蓝莓在“颜值、营养价值、功效”综合排名中位列第一，被视作健康、高品质的生活象征。
- 超过80%的消费者关注蓝莓的产地，云南知晓率最高（47.6%），其次是智利（46.5%）。
- 品牌方面，国产品牌佳沃蓝莓认知度领先，进口品牌怡颗莓排名第二。
进出口贸易：
- 2021年，我国蓝莓进口量为2.96万吨，进口金额为13.78亿元，出口量为123.46吨，出口金额为325.48万元。
- 主要进口来源地为秘鲁（78.64%）、智利（21.26%）、美国（0.17%）。
- 主要出口目的地为俄罗斯（99.33%）、日本（51%）、新加坡（36%）。

3. 国内主要蓝莓产区生产概况

云南省：
- 全球最适宜蓝莓种植区之一，具有昼夜温差大、日照时间长、土壤酸性等优势。
- 2021年栽培面积达11.85万亩，产量达4.27万吨，同比增长20.18%和31.38%。
- 主要产区集中在红河州、曲靖市、昭通市、西双版纳州等地，形成四大主产区：滇中、滇南及滇东南、滇东北、滇西及滇西北。
- 早熟品种在12月中旬上市，比国内其他产区早50天以上，填补市场空档。
- 佳沃和Driscoll's怡颗莓是主要品牌，其中Driscoll's怡颗莓通过基质栽培技术实现高效种植。
贵州省：
- 2020年蓝莓种植面积达22.5万亩，产量达8.5万吨，全国占比分别为22.59%和24.48%。
- 麻江县为贵州最大的蓝莓种植基地，种植面积7万亩，有机认证1.46万亩。
- 未来种植面积有望进一步扩大，成为全国蓝莓主产区之一。
四川省：
- 2020年种植面积达10万亩，产量达5万吨，全国占比分别为4.32%和11.52%。
- 拥有丰富的酸性土壤资源，适合蓝莓种植。
- 鲜果占比约60%，销售方式包括观光采摘、经销商采购、电商销售等。
安徽省：
- 2020年种植面积达10万亩，产量达4万吨，全国占比分别为10.04%和11.52%。
- 主要集中在长江流域、江淮流域和皖南山区，气候和土壤条件适宜蓝莓生长。
- 种植面积全国排名第4，产量排名第3。
辽宁省：
- 2020年种植面积达11.7万亩，产量达3.5万吨，全国占比分别为14.4%和10.08%。
- 主要栽培品种为北陆、蓝丰等，种植面积全国排名第2，产量排名第4。
- 未来3~5年，随着蓝莓进入盛果期，产量规模将逐步增加。
山东省：
- 2020年种植面积达11万亩，产量达3.3万吨，全国占比分别为11.04%和9.5%。
- 中国蓝莓产业化的发源地，拥有丰富的野生蓝莓资源。
- 种植面积全国排名第3，产量排名第5。
吉林省：
- 2020年种植面积达6万亩，产量达1.5万吨，全国占比分别为6.02%和4.32%。
- 白山市为国内最早试种蓝莓的地区之一，拥有完善的产业链。
- 靖宇县蓝莓种植面积达3.2万亩，成为长白山蓝莓第一县，发展潜力大。
湖北省：
- 2020年种植面积达4万亩，产量达1.1万吨，全国占比分别为4.02%和3.17%。
- 地处亚热带，气候适宜蓝莓生长，鄂东南和鄂西北地区因海拔差异形成不同成熟期。
江苏省：
- 2020年种植面积达3万亩，产量达1万吨，全国占比分别为3.01%和2.88%。
- 主要集中在连云港、溧水等地，品种多样，成熟期为5月中旬至7月下旬。