云果-2022年中国蓝莓产业数据分析报告_35页_18mb

报告摘要

2022年中国蓝莓产业数据分析报告总结

核心内容

产业概况

中国蓝莓产业自1959年开始研究，历经初期研究阶段（1959–1998）、规模化栽培试验示范阶段（1999–2005）及快速发展阶段（2006年至今），现已覆盖全国27个省域。2020年，全国蓝莓产量达34.72万吨，年均复合增长率约为49.66%。2020年单位面积产量约为348.59千克/亩，是2007年的17.74倍，年均复合增长率约为24.76%。蓝莓具有丰富的营养价值，富含花青素、维生素、矿物质、果胶等，具有强心抗癌、抗衰老、提高免疫力等功效，是具有广阔市场前景的水果品种。

消费现状

蓝莓消费量从2014年的3.07万吨增长至2019年的23.07万吨，增长6.51倍，其中鲜食消费增长6.34倍，深加工消费增长7.5倍。2022年蓝莓年需求量预计约为100万吨，市场仍有很大发展空间。消费者偏好蓝莓的营养成分、外观及口感，80%以上消费者关注产地，云南知晓率最高（47.6%），进口产地智利次之（46.5%）。国产品牌中，佳沃蓝莓认知度领先，进口品牌Driscoll's怡颗莓排名第二。销售渠道呈现线上线下融合趋势，鲜食销售集中在大型超市、品牌店等，深加工产品则通过集采、精品超市、便利店等渠道销售。

产业区域格局

云南、贵州、四川、山东、辽宁、安徽、江苏、吉林、湖北等省为蓝莓主要产区，其中云南、贵州、四川的产量和面积占比最高。2020年，总产量超过1万吨的省域有9个，其中云南、贵州、四川分别占9.36%、24.48%、14.40%。云南是全国最具优势的蓝莓主产区，其栽培面积和产量均增长显著，2021年栽培面积达11.85万亩、产量达4.27万吨，分别同比增长20.18%和31.38%。

主要观点

产量与面积增长迅速：2020年全国蓝莓产量达34.72万吨，较2007年增长17.74倍；2011–2020年，年均复合增长率达49.66%。
云南成为蓝莓主产区：云南因气候优势和品种发展，成为全国蓝莓产业最具优势的产区，2021年栽培面积和产量分别为11.85万亩和4.27万吨，早熟品种优势明显，鲜果可提前50天上市。
品牌建设初见成效：云南、贵州、辽宁、山东等地已形成多个蓝莓品牌，包括“伊春蓝莓”、“庄河蓝莓”、“胶南蓝莓”、“佳沃蓝莓”、“Driscoll's怡颗莓”等，其中“伊春蓝莓”和“庄河蓝莓”已获得农产品区域公用品牌认证，部分产品也获得地理标志认证。
消费需求旺盛：蓝莓因其营养价值和健康属性，受到消费者青睐，2014–2019年消费量增长6.51倍，预计未来需求将进一步扩大。
加工产业有待提升：我国蓝莓加工率高达53.85%，但主要集中在果汁、果酱、果干等低附加值产品，深加工产品如保健品、药品等仍较少，副产物利用率不足。
进出口贸易逆差显著：2021年我国蓝莓进口量达2.96万吨，进口金额13.78亿元，出口量仅123.46吨，出口金额325.48万元，进口依赖度较高。
“一村一品”推动区域发展：全国有22个“一村一品”示范村镇，其中云南、山东、辽宁、贵州等地较为集中，推动地方经济发展和农民增收。