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《2017中国食品饮料百强榜》总结

核心内容

《2017中国食品饮料百强榜》是FBIF首次发布的以业绩为依据的中国食品饮料行业排行榜，旨在通过全面、透明的数据，揭示中国食品饮料行业的格局，并与全球、北美榜单进行对比，以推动行业数据的开放与共享。榜单涵盖了400多家企业，其中业绩超过500亿元人民币的有5家，分别是万洲国际、伊利、康师傅、蒙牛和娃哈哈。这些企业构成了榜单的头部，而山东成为食品行业第一大省。

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主要观点

1. 万洲国际位列第一

• 万洲国际2016年肉制品业务营业额为739.21亿元人民币，不包含生鲜猪肉和生猪养殖。
• 万洲国际通过收购史密斯菲尔德，成为全球最大的肉制品企业之一，其美国业务贡献了集团总营业额的57.4%。
• 万洲国际的业绩虽高，但尚未达到千亿级别。

2. 伊利、蒙牛稳健增长，康师傅、娃哈哈巅峰回落

• 伊利和蒙牛在过去四年实现了稳步增长，伊利从478亿元增长到606亿元，蒙牛从434亿元增长到538亿元。
• 康师傅和娃哈哈则经历了业绩下滑，康师傅从667.7亿元下降到558.78亿元，娃哈哈从783亿元下降到529.1亿元。
• 榜单分析显示，伊利和蒙牛在乳品和饮料领域占据主导地位。

3. 中粮集团是中国最大的食品集团

• 中粮集团2016年加工食品业绩总额达1084.84亿元人民币，其旗下企业包括蒙牛、中国食品、中粮屯河等。
• 中粮集团的加工食品业绩占食品工业的比重为9.72%，远高于其他集团。

4. 中国食品行业整体规模较小

• 全球食品百强榜的总业绩为12758.75亿美元，北美为4835.83亿美元，而中国百强榜总业绩仅为1617.11亿美元。
• 中国食品企业平均业绩仅为16.17亿美元，远低于全球和北美平均水平。
• 中国尚未有千亿级食品企业，而全球有23家，美国有7家。

5. 中国食品企业多为“00后”与“10后”

• 有16家企业的成立时间晚于2000年，其中三只松鼠是唯一的“10后”企业。
• 三只松鼠通过电商迅速崛起，2016年销售额达44.23亿元，排名榜单第60位。

6. 中国食品企业品牌战略薄弱

• 全球百强企业拥有多个10亿美元品牌，如雀巢拥有28个，百事可乐拥有22个。
• 中国食品企业品牌战略相对薄弱，多数企业仅依赖单一品牌，缺乏多品类领导力。

7. 全球化程度不足

• 全球百强企业大多具有高度的全球化特征，如雀巢在全球191个国家销售，百事在200多个国家运营。
• 中国食品企业大多处于“初期扩张型”或“跨国型”阶段，全球化程度仍需提升。

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关键信息

1. 榜单数据

• 总业绩：10794.53亿元人民币，占食品工业的9.72%。
• 入围最低门槛：20.65亿元人民币（河北衡水老白干酒业）。
• 平均业绩：107.95亿元人民币。
• 百亿级企业：26家，其中超过200亿元的有16家，超过500亿元的有5家。

2. 企业性质分布

• 国企：28家，业绩总额达4283.07亿元，占39.68%。
• 民企：63家，业绩总额达5327.71亿元，占49.36%。
• 外资：9家，业绩总额达1183.75亿元，占10.97%。

3. 榜单企业按品类分类

• 综合：18家，业绩总额2155.63亿元，占比19.97%。
• 酒类：18家，业绩总额1483.70亿元，占比13.74%。
• 乳品：14家，业绩总额1800.58亿元，占比16.68%。
• 饮料：15家，业绩总额1560.39亿元，占比14.46%。
• 肉制品：2家，业绩总额1033.61亿元，占比9.58%。
• 其他品类：如休闲食品、粮油、调味品等，占比相对较小。

4. 中国食品企业与全球、北美企业对比

• 总业绩：中国1617.11亿美元 vs 全球12758.75亿美元 vs 北美4835.83亿美元。
• 平均业绩：中国16.17亿美元 vs 全球127.59亿美元 vs 北美48.36亿美元。
• 最低业绩：中国3.09亿美元 vs 全球37.20亿美元 vs 北美5.92亿美元。
• 最高业绩：中国110.74亿美元 vs 全球794亿美元 vs 北美394.25亿美元。

5. 企业成立时间

• 全球企业：平均成立时间1922年，部分企业历史可追溯至18世纪。
• 北美企业：平均成立时间1935年。
• 中国企业：平均成立时间1979年，部分企业成立于1980年代。

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结构清晰的总结

一、榜单概况

• 榜单名称：2017中国食品饮料百强榜
• 发布机构：FBIF
• 发布日期：2017年8月24日
• 上榜企业数量：100家
• 总业绩：10794.53亿元人民币
• 行业占比：9.72%

二、榜单头部企业

• 万洲国际：739.21亿元，中国食品行业最大企业
• 伊利：591.72亿元，乳品行业冠军
• 康师傅：552.73亿元，综合类企业
• 蒙牛：534.33亿元，乳品行业领先
• 娃哈哈：529.1亿元，饮料行业领先

三、企业性质与业绩

• 国企：28家，业绩总额4283.07亿元
• 民企：63家，业绩总额5327.71亿元
• 外资：9家，业绩总额1183.75亿元

四、行业分布

• 综合类企业：18家，业绩总额2155.63亿元
• 酒类企业：18家，业绩总额1483.70亿元
• 乳品企业：14家，业绩总额1800.58亿元
• 饮料企业：15家，业绩总额1560.39亿元
• 肉制品企业：2家，业绩总额1033.61亿元

五、中国食品第一大省

• 山东：10家企业，业绩总额1200.71亿元
• 广东：10家企业，业绩总额811.06亿元
• 内蒙古：3家企业，业绩总额1160.72亿元

六、中国食品企业与全球、北美对比

• 总业绩差距：中国仅为全球的1/800，北美为中国的1/3。
• 平均业绩差距：中国仅为全球的1/7，北美为中国的3.1倍。
• 全球化程度：中国食品企业多处于初期扩张或跨国阶段，尚未形成全球型企业。

七、未来展望

• 中国食品企业需加快全球化步伐，充分利用新兴市场。
• 多品牌战略与品牌建设是中国食品企业提升竞争力的重要方向。
• 随着时间推移，中国食品企业有望在全球化和品牌战略上取得更大突破。