2021奶茶“上瘾”哲学报告_18页_5mb

2021奶茶“上瘾”报告总结

核心内容

本报告由库润数据研究部伍斌发布，通过调研全国1000名奶茶消费者的习惯与偏好，揭示了当代年轻人对奶茶的“上瘾”现象背后的心理与行为逻辑。报告从六个哲学角度出发，分析了奶茶消费的动机、场景、配料偏好、品牌选择等关键因素。

主要观点

1. 奶茶“上瘾”哲学一：躺平

• 人群特征：90后和95后是奶茶消费的主力人群，占比62.7%，女性占比更高（76.5%）。
• 消费频率：每周至少喝一杯奶茶的年轻人占比高，尤其是90后和95后。
• 心理状态：年轻人在奶茶消费中表现出一种“躺平”心态，将奶茶视为情绪释放和生活调剂的手段。

2. 奶茶“上瘾”哲学二：任性

• 消费动机：奶茶成为年轻人生活中的“第N种必需品”，无论是闲暇还是工作压力，奶茶都是慰藉。
• 甜度选择：多数消费者倾向于选择高糖度（63.4%），即使追求健康，也往往选择三分糖作为“最后的倔强”。

3. 奶茶“上瘾”哲学三：聚众

• 社交属性：73.6%的消费者倾向于与朋友一起喝奶茶，奶茶成为社交的重要媒介。
• 消费场景：逛街/购物、下午茶、朋友聚会是奶茶消费的三大高频场景。

4. 奶茶“上瘾”哲学四：倔强

• 甜度偏好：超过60%的消费者选择半糖及以上，无糖奶茶不受欢迎。
• 口感追求：消费者对奶茶的甜度和配料有明确的偏好，认为“好喝”是首要标准。

5. 奶茶“上瘾”哲学五：“老炮”

• 经典配料：珍珠是奶茶消费中最受欢迎的配料，占据消费者心中的“老炮”地位。
• 配料偏好：珍珠、椰果、红豆等“古早”配料仍是消费者选择的主流。

6. 奶茶“上瘾”哲学六：“甜蜜蜜”

• 品牌偏好：蜜雪冰城成为最受欢迎的奶茶品牌，占比23.2%，略高于喜茶和一点点。
• 品牌传播：蜜雪冰城的主题曲《甜蜜蜜》在社交媒体上广泛传播，增强了品牌的知名度与亲和力。

关键信息

消费渠道与价格偏好

• 线下门店：72.6%的消费者仍偏好线下购买奶茶，认为可以品尝到更新鲜的产品。
• 价格区间：10-25元是多数消费者可以接受的价格范围，16-20元最受欢迎，占比36.1%。

购买决策因素

• 口感/口味：是驱动消费者购买奶茶的首要因素，占比78.8%。
• 配料与成分：次之，占比较高。
• 品牌影响力：相对较低，消费者更注重产品本身的味道。

新品与周边产品态度

• 新品兴趣：63.1%的消费者对奶茶新品兴趣不大，表现出一定的理性消费倾向。
• 周边产品：86.2%的消费者对品牌周边产品（如瓶装奶茶、袋泡茶）表现出浓厚兴趣。

总结

奶茶已成为当代年轻人生活的一部分，其“上瘾”现象背后蕴含着多重哲学：从“躺平”到“任性”，从“聚众”到“倔强”，从“老炮”到“甜蜜蜜”。这些哲学不仅反映了年轻人对奶茶的情感依赖，也揭示了他们在消费决策中的心理与行为模式。总体来看，口感是核心驱动力，线下门店和适中价格仍是主流选择，而对品牌周边产品的兴趣则显示出消费的多元化趋势。